泡茶能否翻动叶底?

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所属分类:普洱茶知识

  泡普洱茶,泡到最后几泡后能不能去翻动叶底?有些刚入门的茶友会觉得,这边的茶叶已经泡够了,应该换另外一面了,这样的茶更耐泡,而事实是不是这样的呢?

 
  翻动叶底对茶汤的影响
 
  由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。尤其是一些品质不佳的茶叶,如果在冲泡时肆意翻动,更是会对茶汤的味道造成极大的影响。
泡茶能否翻动叶底?
  如果要观赏茶汤,那么,下一泡就不能要了。一些讲究的人,如果你去翻动他(她)要继续泡的茶,还会被看作一种不尊重的行为。
 
  若被翻动叶底了怎么修复?
 
  把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底,一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。这是一个小技巧,很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。
 
  普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系,一些冲泡古树茶很讲究的人,注水的时候都不会翻动茶底,更不会让你去翻动叶底了,这种平静的冲泡下去,耐泡度会有一定的提高。
 
  看叶底究竟在看什么?
 
  其实,对于普洱茶而言,辨别一款普洱茶品质优劣除了品饮后的整体感官之外,叶底是最能反映这款茶情况的!
泡茶能否翻动叶底?
  1、看叶底嫩度
 
  嫩度是决定茶叶品质的基本条件,也是外形鉴别的重要因素,嫩度主要看芽头嫩叶比例与叶质老嫩。
 
  2、看叶底色泽
 
  叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。
 
  3、看叶底匀度
 
  叶底的匀度是指叶张老嫩是否均匀,有无茶梗、茶末等茶类夹杂物及非茶类夹杂物,这些其实都和一款茶的采摘加工管理有关,叶底匀度差,则代表这款茶采茶做茶不严谨、不规范、不认真。
 
  泡茶是一种艺术,是一种精神上的享受,更是一种修身养性的手段,养成良好的泡茶习惯,才能更好的品鉴杯中之茶的本真滋味,也能让泡茶成为生活中的雅事一桩!
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