【聚焦】普洱茶中的“大白菜”是什么来头?

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【聚焦】普洱茶中的“大白菜”是什么来头?

福海茶厂2019年班章有机茶

爱喝普洱茶的茶友一定经常听到“老茶”、“古树”、“山头”等字眼,那您听说过“大白菜”吗?什么是“大白菜”呢?且听笔者慢慢道来……

1.“大白菜”是什么?

“大白菜”泛指普洱茶品包装上印有OFDC有机产品认证(也就是大白菜标志)的茶品。这类茶品在普洱茶市场上非常稀少。近几年,“大白菜”系列的价格行情可以说是“扶摇直上九万里”——从2000年的几十元一片,到现在的几万元一片,逾百倍的价值增长,令人咋舌。

今天,笔者来到北京国际茶城,参加了由云南勐海县福海茶厂主办的“天匠有机班章新贵”城市主题茶会,零距离接触了福海茶厂的班章有机茶。快来看看这“大白菜”有什么来头!

2.认证成为“大白菜”简单吗?

随着当下人们消费水平的不断提高,有机、绿色、环保的消费观也逐渐成为了众多消费者的主流追求。福海茶厂的班章基地早在2005年就率先通过了有机产品认证,有机茶园全部是云南大叶种乔木茶树,采用生态有机茶园管理方式,全流程有机栽培、护理及加工,是云南省内稀缺的纯天然、无污染、原生态有机普洱茶园。产自于这块基地的福海班章有机茶可以说是新时期“大白菜”的品质典范。

认证成为“大白菜”是一件简单的事情吗?当然不是!据福海茶厂营销中心渠道经理李群介绍,有机茶,就是在无任何污染的产地,按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染,并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。

在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发放证书。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。生产管理有机茶是在种植过程中,使用天然绿肥,采用生物或者物理的方法防治病虫害,以自然农耕为主,不允许使用任何化学合成农药和化肥;在种植有机茶的过程中,不使用任何化学添加剂;有机茶在整个生产和加工过程中最大限度减少对环境污染的同时,也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。

有机茶与非有机茶主要有三个区别:

(1)有机茶在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质;

(2)有机茶有非常严格的认证体系;

(3)有机茶的生产管理相比非有机茶更加严格。

3.班章有机茶好喝吗?

既然,班章有机茶这么珍贵,它的口感如何呢?在茶会现场,小编就和茶友们一同品鉴了2017年、2018年和2019年三款不同年份的班章有机茶。

笔者发现,2018年、2019年的班章有机茶入口绵柔,略带苦涩,回甘迅速;2017年的班章有机茶相比之下,口感“霸气”许多,入口十分顺滑,茶汤饱满度好,层次感丰富,回甘迅速,生津持久。

在品鉴分享环节,有茶友表示“从今天品饮整体感受来看,这款茶的色、香、味已经达到了一个非常协调的状态。茶汤浓稠饱满,入口微苦但化的很快,回甘也非常好,杯底蜜香持久,是一款非常不错的班章茶品。”大家对班章有机茶的口感赞不绝口。

活动现场还进行了抽奖活动,不少嘉宾因此获得了心仪的茶品。在其乐融融的氛围中,茶会进入了尾声。

李群表示,本次茶会是全国性质的,北京是茶会的第五站,同样的茶,相同的主题,不同的城市,福海茶厂将结合不同城市特色,推广班章有机茶。未来,福海茶厂将不予余力满足每一位爱茶人对茶品高品质、更健康的品饮需求,推出更健康、更放心的良心好茶。(作者:梁妍,图文来源:茶周刊) 

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