“碎银子”是什么茶

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所属分类:普洱茶知识

“碎银子”是什么茶

“碎银子”一听就很奇特,竟然是茶的名字。

其实碎银子是一种熟普,造型很特殊,一粒一粒的像小石子,乌黑且很有光泽,它还有个名字叫做茶化石。

相对而言,老茶头可能更加被普洱茶客们熟知,碎银子和老茶头一样,都是普洱茶渥堆发酵过程中,茶叶中的茶汁、果胶等挤出,结成团块而形成。

碎银子可由老茶头反复精制和筛选得来,但比老茶头更紧实。

也可用制茶机器压制、切断、抛光制成。那说到底,口感上和普通的熟普有什么区别呢?

冲泡碎银子的时候,我们就能明显感觉到有一股糯米的香味,这在其它熟普中也会有,但不会这么浓郁。

原因就在于制作碎银子的时候,会用到云南当地的“糯香叶”,这是一种有糯米香气的草本植物。

用它熏制茶叶,或者以一定比例与茶叶一起调配,就有这样特殊的风味了。

糯香本身是粮食香气的一种,它没有花香、果香那样强的冲击力,是一种绵柔温和的香型,和熟普醇厚的风格正好搭配。

此外耐泡度也是它的一大特色,其它茶叶通常在叶片完整舒展后,味道不断释放并消耗殆尽。

而碎银子因为特别紧实,不论如何冲泡,每一个颗粒都不会散开,耐泡度也就大大增加了。

喝碎银子是一个蛮有趣的过程,取一把茶叶放在盖碗里,叮叮当当的声音很有记忆点。之后就可以享受糯香和滑滑的味道,喝上一整天。(来源:杯小茶;作者:杯小茶说;图片来源:网络)

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