关于普洱茶,几个你想问又不敢问的问题

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所属分类:普洱茶知识
关于普洱茶,几个你想问又不敢问的问题
 
在深圳工作的老友告诉我,他最近喝了一饼上千的班章,味道的确比淘宝买的强。对于喜欢喝茶的人,他不一定会考虑这价钱背后的产业链,但至少也明白一分钱一分货的道理。这个理论放在任何行业都适用,普洱茶更不例外。
 
但是,就现实生活中,花上千块买到很一般的货色,也不是不会遇到的事,毕竟茶价水深,容易踩坑。对于刚接触普洱茶的人来说,这些问题,或许正在困惑着你……
 
50元的普洱茶和500元的普洱茶有什么区别?
 
茶叶作为一种饮品,首先要保证健康、无污染,这样才能长期饮用。
 
一饼普洱茶,从人工采摘、杀青制作,包装到市场成为买卖商品,最后变成你手里的那杯茶,整个流通环节,劳动力成本和茶叶的原料价直接决定当年茶价的高低起伏。另一个决定因素,对普洱茶同样适用。
 
茶叶被分为名优茶和大宗茶两类,名优茶使用季节和嫩度最合适的原料,经常有原产地保护和特定的品种,手工采摘和手工炒制的成本也高,喝普洱茶,讲究不同山头,有时一江之隔,两山的茶风味就不同,价格也悬殊不少。
 
大宗茶在生产上比较粗放,对茶叶品质要求比较低,全程机械化以实现低价。所以,在大宗茶与名优茶之间,50元的普洱和500元的普洱确意味着品质上的差距,而在名优茶之间,买500元的普洱茶还是买5000元的普洱茶,只有口味偏好,没有逼格高低。
 
普洱茶圈也有鄙视链吗?喝古树茶的真的就看不起喝台地茶的吗?
 
在专营古茶的店里,茶艺师一边喝茶,一边为你讲解这款古树茶的风味及制作工艺,就在这时,你突然说其实你更喜欢家里那款老台地茶的口感,茶艺师就会告诉你,“别喝别喝,那些老台地茶,当年保不定是打过农药的。”。
 
如果说这条链子真的有,或许这只是用于生意上的交流。大多数北方人爱喝口味偏淡些的茶,像香片(茉莉花茶),太重的苦涩味他们接受不来,而外国人喝茶,最看中的是健康有机无污染。
 
在普洱现代茶园里所见大都是台地茶,普洱有机茶园在近30多年的打造下,已经远销海内外,世界和国内的订单纷至沓来,随着人们生活水平日益提高,对生态有机的概念也越来越认同,有机茶市场的前景一片大好。在广大的市场上,古树茶和台地茶,你能说谁瞧不起谁?
 
发酵茶和非发酵茶到底有什么区别?
 
发酵是个复杂的过程,能让茶叶释放更多风味。按照发酵程度从轻到重,依次是绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶,同时还有前发酵和后发酵、半发酵和全发酵的区别。
 
如果你是新手,不妨从茶的颜色和风味来理解茶叶的发酵。整体来说,越接近全发酵,风味越醇厚,花香会越少或者花香偏向浓重风格;而越接近非发酵,会有更多花香,花香会更高扬,口感会更清爽。(来源:赵栩,图来源:南茗佳人)

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