帕沙老寨古树茶怎么样

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所属分类:普洱茶知识

  帕沙在行政区划上是一个村委会,傣族寨后面,坝子尽头是一条高高的如屏障一样的大山,那就是帕沙山,五个哈尼族寨子分布在半山腰。主要是老寨、中寨、下新寨、上新寨还有两个小寨是南干和老端。帕沙普洱茶以帕沙老寨品质最好。
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  帕沙古茶山地理位置
 
  勐海县境内格朗和乡西南方向,最高海拔1850米,平均海拔在1700多米,从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间,据说130多年前,现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙山很大,绵延10多公里,北接苏湖,西接勐混镇的贺开,东与景洪市小街乡接壤,帕沙古茶园面积大,无论大寨、小寨都有古茶园,老寨有棵茶王树树围已达2.1米,被云南省茶科所命名为帕沙1号。帕沙茶山这个地名对爱好普洱茶的人来说一定很陌生,将帕沙山作为一个单独的茶山可能是詹英佩女士第一个提出的。在以往介绍勐海古茶山的书中,所有的作者都将帕沙归入南糯山的范围。但是据詹英佩作者的实地考察,南糯山和帕沙山都在格朗和乡辖区内,但隔山隔水各为一个村委会,南糯山与帕沙山两山相距30多公里,在地理上完全不相连,帕沙有5个哈尼族寨子,帕沙老寨至少有500年历史,是哈尼族在勐海县的另一个历史定居点。帕沙目前保存下来的古茶园至少还在2000亩以上。帕沙因在格朗和乡最高峰南山支脉上,山高路远,群山环围,涉足多他的人实在太少,从而没有得到媒体的关注,所以一直将它委屈的归属在南糯山名下。
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  帕沙茶山茶园情况
 
  帕沙古茶树数量是整个西双版纳茶区最多的,现有2900多亩古茶园,分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今,没有杂树混生,已形成山中绿树皆茶树的一个情况。帕沙茶树成片且密集的生长,茶树树龄均在800年以上,茶树树高可达到4米左右,树杆分枝的密集度可以形成天然遮荫伞。
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  众多的帕沙寨子中,茶叶品质最好的当属帕沙老寨。究其原因,主要得益于帕沙老寨海拔较高,及其古茶园中树龄相对较老。帕沙老寨古树茶的口感以清甜著称,但并非只有清甜。
 
  帕沙古树新茶时,苦味较淡、涩感重,以原料制成的普洱茶成品,经存放五六个月,会褪去很多涩味;冲泡时,新茶茶汤色青绿,三四泡之后则转为嫩黄色,香气高扬,水路细腻,汤质饱满柔和,却无柔弱感;品饮时,入口有轻微涩苦,但化得很快,也就是苦涩到回甘的过程很短。帕沙茶较为独特之地在于,汤质细化柔软,整体呈现刚柔并济,茶汤有醇厚感,品饮后喉咙清爽舒畅。
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  此外,帕沙茶还有着一个深受资深茶友所喜爱的地方,即后期转化效果非常好。探其背后原因,非归功于帕沙古树茶茶龄较大,茶山海拔较高,保护措施良好、不曾过度采摘等因素。
 
  因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之间,所制晒青茶在口感、滋味、韵味上更是结合了两山的韵味。相对来讲,纯正的帕沙茶以清甜而著称,海拔越高,茶韵味越足。其条索匀整,翠绿色泽,显著毫毛;绿中带金黄的浓郁汤色,香气浓郁;水路较细,舌面回甘生津持续,层次变化明显,略带苦涩味。因帕沙茶分布较散,各个村寨所制的普洱茶,其滋味、口感略有不同。
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