为什么普洱熟茶的颜色是红黑色?

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为什么普洱熟茶的颜色是红黑色?
 
有网友问说,普洱茶颜色为什么是红黑色?是不是加了色素呢?
 
其实不是的。红黑色是正常的。普洱茶分2种,一种是生普洱茶,一种是熟普洱茶。熟普洱茶看上去颜色深而黑,泡出来的汤色鲜红,越陈者,红得近乎黑色,泡第2次颜色还是深的,但是没第一次那么深。
 
熟普洱茶的茶汤是红黑色,因为普洱茶是茶菁经过人工发酵出来的。老生茶是在存放的过程中,自然后发酵。相对老生茶而言,熟茶的发酵程度比较重,就有点像中药熟地。对老生茶来讲,发酵的时间越长,颜色越深。对于熟茶来讲,发酵的程度越重,颜色越深,在后期的存放过程中,汤色不会越深,而是更透亮。
 
所以,不必惊讶普洱茶颜色为什么是红黑色。(来源:网络,图来源:南茗佳人,版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除)

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