老徐谈茶 普洱茶树分公母?你是怎么分辨出来的?

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  最近茶友们提到的母树茶、古树茶、野放茶、荒山茶究竟是什么的问题比较多,今天就用一期节目给大家聊一聊。

老徐谈茶  普洱茶树分公母?你是怎么分辨出来的?
  母树茶
 
  首先来看什么是母树茶,根据字面意思就是母茶树产的茶。那么我们先把什么是母茶树弄明白即可。树还分公母?这个问题确实少见,先来看看树是怎样繁殖的。它主要分有性繁殖和无性繁殖,无性繁殖牵扯不到公母的问题,在此就不啰嗦了。来看有性繁殖,也就是种子繁殖。茶树开花雄、雌花蕊授粉后结果,也就是种子,待果子成熟,经过培育长成树苗。自花授粉是一株茶树开的花既有雄蕊也有雌蕊,雄蕊和雌蕊的花粉相互结合繁殖出有效的果实。解到此我们就知道树是不分雌雄的,也就是不分公母的,这是其一。
 
  有的人会说,这里“母”是指母体,不是公母,如果是这样的说法我表示认可。作为母体的茶树就不一定是古茶树,但凡是可以开花结果的茶树均可称为母茶树,对于茶树来说大约5年树龄的茶树就可以开花结果,也就是说绝大部分可以采摘的台地茶均可称为母茶树。
老徐谈茶  普洱茶树分公母?你是怎么分辨出来的?
  弄清楚这个问题后,再来看看实际的市场是怎样的呢?但凡标称为母树茶的普洱茶都非常贵,比一般的古树茶都要贵许多。为什么呢?这里有一个心理暗示的问题,它隐含的意思就是树龄再古老的树都有母亲,母亲才是最老的,其它树都是她的子子孙孙。母树茶的名字一听就立刻让人感觉到母亲,或者年龄较大的印象,此时卖家在心理上就占据了主动,再加上一番高大上的描述来印证你脑海中的印象,卖高价就顺理成章了。
 
  其实,所谓母树茶就是一个似是而非的概念,茶商把植物学中的父本、母本的概念引申进商品名中,为的就是卖高价而已。也许以后会有爷爷茶、外公茶之类了开个玩笑。
 
  古树茶我已经讲过多次,这里只简单的提一句:所谓古树茶是树龄在100年以上茶树生产的茶才可称为古树茶,它的量很少,只占云南整个茶叶产量的千分之五左右。各位看到这里应该明白,你无论去到哪个地方都可以购买到所谓的古树茶,到底靠不靠谱就不一定了。
 
  野放茶、荒山茶
老徐谈茶  普洱茶树分公母?你是怎么分辨出来的?
  我们接着来看野放茶、荒山茶。其实这两个名称的含意都是一样,都是强调这个茶无人管理,隐含的意思就是没有施化肥、打农药之类,一句话就是隐意此茶是有机茶。确实云南是有一定数量的这种茶,大多是在50—70年代之间种植的,当时的种植方式比较随意,没有像开梯田一样一层层的开地整理,基本上是哪里有空的山地就在哪里挖塘种植。它们主要还是集中在村寨的附近,以方便采摘,基本上不会在荒山野岭之中。这批茶的茶质就比所谓台地茶好许多,有些古树茶的韵味。它们也确实不施肥,不打农药,安全性比较高。
 
  一般而言,这些茶基本上都是当作古树茶在售卖。如果您能确定购买到此类茶也算是物有所值。强调一下:这类茶的产量也不是很大,目前产量最大的是80年代以后种植的台地茶。大家应该见过那些修剪得整整齐齐的,一眼望去绿油油的,那种基本上就是我们所说的台地茶。做为普通的饮品而言,这些茶还是不错的。只是从茶价上涨之后,大量的种植,导致供应量猛增,影响了它的售价。当然台地茶无论从滋味,茶的韵味上来说相比古树茶,荒山茶是有一定差距的,这个大家应该都知道。
 
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