小青柑这么便宜为什么不火了?第一个原因很扎心

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所属分类:普洱茶知识

小青柑这么便宜为什么不火了?第一个原因很扎心

小青柑那么火,原因是因为它真的很好喝。现在小青柑市场很低迷,虽然这时是其上市的季节,却无当年的气势,连朋友圈的广告都被其他茶取而代之。小青柑走势不好,主要是没有原来那么好喝了。为什么你挑的小青柑没那么好喝?我认为主要有两个原因:

第一个原因:没有选择对的小青柑,即是品质佳的小青柑。

你觉得小青柑没那么好喝?极有可能是因为喝到了假的小青柑,并非正宗新会小青柑。这里不是为小青柑市场低迷找借口。

你可以放眼整个小青柑市场,再上某宝搜索一下,小青柑的价钱可以说让人大跌眼镜,低至88,高至844,这差距让人疑惑,这小青柑的水分到底有多大?小青柑为什么便宜?

首先,人工是省不了,只能在原材料上、制作工艺上节约成本。这个价钱,用不了古树熟茶,那就用台地熟茶;用不了正宗新会柑,那就用广西柑或福建桔,反正外表看起来都一样,而实际上冲泡出来的茶汤,却是天壤之别。

这是在原料上省钱,当然,还可以在制作工艺上节约成本。

传统的陈皮是日晒的,厂家为了快速出品,节约制作成本,把日晒30天改成了高温烘焙或低温烘焙,不再看天吃饭,把命运掌握在自己手中,缩短了小青柑的制作时间,加速了小青柑出炉的效率。看似很不错,最终都会在口感和后期存放中,暴露了自身的短板。

所以有茶友说今年市场的小青柑不好喝,特别能理解。看到88元一斤的小青柑,只能默默的摇头,这88元远远不够传统日晒小青柑的原料成本,会用什么好料?会什么好的制作工艺?谈何口感?

但,我觉得这个是一部分的便宜小青柑。便宜的潜台词,就是品质很很一般。今年,小青柑还是有不少品质优质的出品,在引爆市场。正如前段时间有网友留言说:不是市场不好做,是你的产品有不够好。

第二个原因,可能是冲泡的方法可能不太恰当。

你要知道,冲泡方法不当的话,再好的小青柑也无法呈现应有的美味。

那如何冲泡出好喝的小青柑?三种冲泡方式推荐给你:

1.从柑皮外注水

这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜,青柑香气浓。

2.从柑皮与熟普的连接处注水

这种注水方式是最常见的一种,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这样冲出来的茶汤口感融合性最佳,耐泡程度也适中。

3.从熟普中心注水

一般情况下,刚开泡的时候,我们选择在柑皮外冲水,到3、4泡我们可以选择在柑与茶的连接处注水,后段小青柑滋味变淡的时候,我们可以选择直冲熟普中心,这样便可以调整茶汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。

市场越发成熟,各个层次品质的小青柑都会存在,正所谓“林子大了,什么鸟都有”就像普洱茶老班章毛料都接近一万了,而9.9块包邮的老班章在网上一搜还是一箩。

我们没有办法抹去它的存在,而我们能做的,就是学会辨别眼前的小青柑是龙还是凤。这样,才能保证我们挑的小青柑是好喝的。(来源:普洱世家;作者:一盏茶的时光)

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