易武麻黑茶的老茶特点

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所属分类:普洱茶知识

  普洱茶之所以有今天的名气,麻黑古树茶功不可没。麻黑古树茶品质上乘,源于麻黑人世代相传的匠人精神。俗语称:茶叶兴、麻黑兴。不管经济好坏,麻黑人都从未停止过制茶。这里的人们一直遵循着祖先传下来的力求完美,止于至善的手工制茶精神,虔诚恪守着与自然和谐共生的祖训。
易武麻黑茶的老茶特点
  除了工艺独到,麻黑地区优良的生态环境,更为麻黑古树茶提供了得天独厚的条件。这里远离人类居住地,周围植被茂盛,清幽纯净,没有任何现代文明的污染。古茶树千百年与自然和谐共生,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,没有农残的担忧,更天然健康,可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。
 
  易武麻黑茶的老茶特点
 
  麻黑茶的特点,最出名的是蜜兰香,如果有买过2018年禾瑞尚品易武麻黑茶的茶友,对蜜兰香一定有深刻的体会,如果有很多茶,确实在口感上比较难区分的话,那么,麻黑茶,绝对是最好区分的茶。蜜兰香加上甜度,低涩度,绵长,回甘持久,这些构成了麻黑茶的总体印象,要把麻黑茶从其他易武茶里分出来,简直就像小葱拌豆腐一样。
 
  麻黑古茶在第一年是清香,醇正,有特有蜜兰香气。易武麻黑茶两年以后清香走,陈香开始出来,第3年到第5是古树转化的特有阶段,茶会突然变得缺少底韵,那是这时候茶的陈香还没完全释放出来的缘故,给人感觉是淡,但有韵,突出在喉韵上,淡而不薄,陈香慢慢在陈化中越来越强,第6年开始陈香明显,底韵开始出来。到10年以后古茶进入极品期。这时候底气十足,甜水显,回甘好,生津力强。
易武麻黑茶的老茶特点
  普洱茶的最佳品饮期
 
  新茶期:1-3年
 
  这个时期的普洱生茶,茶汤黄绿或橙黄透亮,茶汤中青味较重,苦涩感稍重,口感比较刺激。
 
  转化期:3-10年
 
  茶汤开始泛红,开始起陈香,茶汤香气中青味开始减弱,苦涩感减弱,口感偏温和稳重。
易武麻黑茶的老茶特点
  陈茶期:10-15年
 
  茶汤红色,已无青味水气,陈香扑面,口感无苦涩,茶汤厚重饱满,茶气足。几杯下肚,后背开始出汗。
 
  老茶期:15-30年
 
  茶汤深红色,药香浓郁,岁月的沧桑凝结成老韵。用两个字来形容,就是“舒服”。
 
  易武麻黑古树茶具有很高的品饮价值。古茶树生长之处,莫不山高谷深,云雾萦绕。山高,则昼夜温差大,白天芽叶制造糖的数量多;夜晚芽叶中果胶含量增加;云雾多,则增强了漫射光,使得茶叶色深且更具光泽,叶绿素含量更高,生成的有机物(糖)更多。故而该茶才会呈现出特有的焦糖味道,蜜兰香气。
易武麻黑茶的老茶特点
  易武麻黑古树茶还具有极高的收藏价值。古茶树是稀缺性资源,它仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山,散落而居,片状分布,山险路远采摘难度大,又加之古树采摘一年一次,偶尔采摘两次,产量十分稀少,追求者又不计其数,更增加了它不可多得的宝贵属性。
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