易武高山寨普洱茶特点

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所属分类:普洱茶知识

  高山寨据说系村寨建于高山顶峰云雾之中,山高,小气候好,植被茂密,森林丰富,雨量充足,生态保存完整,从而得名高山寨。是易武茶区好茶的代表之一,香气高,回甘好。
易武高山寨普洱茶特点
  易武高山寨产地位置
 
  高山寨属于勐腊县易武乡,位于易武乡的北边,距离易武乡约9公里,海拨约1200米,年平均气温约17.5℃,有农户约70户,在这里,生活着易武的土著居民——香堂族(彝族的支系,但无论是生活、节日还有民俗都和传统的彝族有区别)。
 
  易武高山寨茶园情况
 
  高山寨是易武茶园生态最好的村寨之一,也是易武各村寨中茶树没有被大面积矮化过的村寨。高山寨是一个主要由彝族构成的村寨,当地人称之为“香堂人”,是这里的本族,先于汉来到这边土地,开荒、种植、管理茶叶。
易武高山寨普洱茶特点
  而高山人管理茶园,历来注重生态保护,不把茶园周围的大树砍掉,不过度修建茶树,不施肥,不打农药,和自然和谐共生,融为一体。高山茶和易武其他村寨的茶品质外形都略有不同,高山茶香气高扬,茶汤滋味浓厚,饱满,内质丰富。
 
  易武高山寨普洱茶特点
 
  在易武茶区,高山村没有矮化过的古茶树最多。古茶园里共生着各种大树,生态非常好。大多是百年以上的古茶树,生态环境好,茶树长势喜人。
易武高山寨普洱茶特点
  易武茶的特点是香扬水柔,刺激性较低,口感香甜,回甘生津明显,茶质优良极耐冲泡,陈化速度较快;新茶茶气较淡薄,但正确存放之后茶气渐强,回甘回甜越持久。
 
  高山寨的茶有一股淡淡的花香,茶饼周正匀整,色泽乌黑绿润,茶叶肥厚,条索较长;冲泡后,汤色明黄透亮,有一种花香,香气优雅,滋味甘醇顺滑带甘香味,典型易武茶。苦涩度低,使人心旷神怡,集于舌尖和上颚,之后迅速化开,茶气浓厚贯喉而入,舌根两颊泛甜,杯底留香,挂杯持久。
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