易武高山寨古树茶怎么样

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所属分类:普洱茶知识

  高山寨茶:高山寨位于易武老街西北,距乡政府八九公里。村寨建于山顶略显平整处,因居高山顶峰,故取名为高山寨。古茶园位于寨旁和山梁上,以西南面为最多。茶山周围四季云雾缭绕,在易武茶区是一个产好茶的地方,叶大而肥厚,长年不修枝。
易武高山寨古树茶怎么样
  高山寨普洱茶优势
 
  高山寨是易武茶园生态最好的村寨之一,更是易武茶区所有古茶园中保存最为完整的一个。
 
  高山人种茶、采茶、制茶的历史悠久,是易武茶区好茶的代表之一,它的茶品香气高,韵致好,恰似初到高山寨的感受。
 
  高山寨是一个主要由彝族构成的村寨,当地人称之为“香堂人”,是这里的本族,先于汉来到这边土地,开荒、种植、管理茶叶。
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  易武高山寨,因其茶树未矮化,大茶树较多而闻名。高山寨的茶树保存完好,古茶树常年无修剪,树型高大,采摘不过度,这使得茶的总体质量要比麻黑高。这几年的价格也是在不断攀升。麻黑和高山寨口感的对比高山的茶气要高于麻黑一些,但是涩感要比麻黑稍重。高山寨的茶价今年远高于麻黑,而且一直持续到秋茶。这也使得在高山寨,各种挂牌的初制所较多。但是高山寨的人家以及茶树远远少于麻黑,但收茶的人却比麻黑多。这也表现了茶客对于高品质茶的追求。
 
  而高山人管理茶园,历来注重生态保护,不把茶园周围的大树砍掉,不过度修剪茶树,不施肥,不打农药,和自然和谐共生,融为一体。高山茶和易武其他村寨的茶品质外形都略有不同,高山茶香气高扬,茶汤滋味浓厚,饱满,内质丰富。
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  高山寨普洱茶的特点:
 
  高山寨的茶有一股淡淡的花香,茶饼周正匀整,色泽乌黑绿润,茶叶肥厚,条索较长;冲泡后,汤色明黄透亮,有一种花香,香气优雅,滋味甘醇顺滑带甘香味,典型易武茶。苦涩度低,使人心旷神怡,集于舌尖和上颚,之后迅速化开,茶气浓厚贯喉而入,舌根两颊泛甜,杯底留香,挂杯持久。
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