熟茶,原本这样简单

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所属分类:普洱茶知识

熟茶,原本这样简单

很早就想写一篇关于熟茶的文章,一只未能遂愿,除了因为被当前纷乱的各种普洱茶弄得思绪烦乱、味觉纠结之外,最关键的是:一直没有找到一款较为满意的熟茶。

值此生茶横行天下的年头,来一点不合时宜的熟茶论调,并非想从中添乱,而是因为心底很久很久便有一种难以遏制的冲动,这,源于对熟茶本身原始的爱,就这么简单!

一扯到生茶,一个字——烦!

因为被整的复杂,所以乱所以烦!这个,变着法子想尽手段选茶找茶买茶的筒子应该深有感触,不想再为之伤神了,咱还是说说熟茶吧。

受生茶的牵连,这些年熟茶也变得烦杂起来,木香药香枣香参香樟香我还没嗅完全,古树熟、山头熟、纯料熟已扑面而来,春茶发酵、离地发酵、老茶头、小青柑、碎银子们接踵而至,我还没喝,已醉了!

面对这么多来头不一、风格多样的熟茶,早已没有了“喝”的想法,更没了“写”的欲望。

喝茶,我只想简单点,其实谁不是呢?

其实熟茶真的很简单,如果你不看包装、不听故事、不追来历,不说品饮价值,不讲保健功能,静下心来,烧水沏茶喝上一口,那么我告诉你,这就是它最真实的的味道!

很久以前,喝过一款让我印象深刻的熟茶,至今难以忘怀的便是茶汤入口时那浓厚温和的味道,一直以来我都在追寻那种味道,每次喝熟都会情不自禁地拿它与原来那熟茶的味道来对比,很遗憾,每次都是失望而归,以至于我一度以为那种难忘之味也许今生与我无缘了。

一次偶然的机会,拜访一个做茶多年的老友,在他那里聊天时,随意抓了一搓熟茶开泡,茶汤在不经意入口的瞬间,我愣住了,就是这种滋味,这就是我找了好多年的久违了的那款熟茶的味道!

于是,我兴致勃勃喝了一下午那茶,心满意足收了足够做口粮茶的量,功德圆满地写下了这段早就该写的关于熟茶的文字。

泡的喝的简单:随意的量,烧开的水,看色冲泡。。。

写的便也简单啦:

这款茶的香气是我最为看重的,粗旷而不失柔情的滋味,随茶烟而起,从鼻孔钻进大脑的神经层,可着劲的在那里游走,瞬间让人感觉到遍布全身的一种温暖和关怀。茶汤仿佛一汪陈年的葡萄酒,在公道里闪烁着琥珀的光泽。

茶汤入口,干净纯正,伴随陈香中带有糯米香,胶质感明显,传说中的勐海味?

甜度尚可,粘稠绵柔之感并十分不突出,这也是该茶唯一所欠缺之处。

这茶,我已记不得年份是多少年,忘了问原料,工艺和仓储是哪里的,只记得:对味!(文章来源:刀哥说茶;作者:刀哥;图片来源:南茗佳人)

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