七招教你品鉴普洱茶

  • A+
所属分类:普洱茶知识

  普洱茶素有"能喝的古董"美誉,是精选云南大叶种古树新叶,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。著名茶人邓时海先生以"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质。

七招教你品鉴普洱茶
  普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶,它可以在自然中呼吸,在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,香气高锐持久,是云南大叶种特有的独特香型,它滋味浓烈,醇厚稳健,汤色红浓明亮,越陈越香,随着陈期的延伸,品质越佳。因此,随着时代的发展,品鉴普洱茶逐渐成为紧跟时尚的一种能力。
 
  一、看叶形。普洱茶的条索肥厚、芽峰凸显,茶青的颜色油润褐黑色。
 
  二、看香气。普洱茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬。
 
  三、看汤色。普洱茶的汤色黄,前两开稍有浑浊,二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮。
 
  四、看回甘生津。普洱茶苦尽甘来——回甘的绵柔口感觉也是人们迷恋喝普洱茶的原因之一。
七招教你品鉴普洱茶
  五、看耐泡程度。普洱茶哪怕连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
 
  六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣,普洱茶的叶底厚实、饱满、,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。
 
  七、体会喉韵。普洱茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对普洱茶茶也算登堂入室了。
 
  注:文来源爱上品茶,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: