喝生茶还是喝熟茶?可以这么选

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所属分类:普洱茶知识

喝生茶还是喝熟茶?可以这么选

什么是普洱茶

普洱茶是云南的特色茶,是以地理标志保护范国内的云南大叶种晒青绿茶为原料,并在地理标志保护范国内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。

按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

什么是普洱熟茶

(1)普洱生茶是指以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。普洱生茶经过长时间的存放,可发生缓慢的氧化变化,这一变化有利于品质转化。

生茶的茶性比熟茶强烈、刺激,新制成或者陈放不久的生茶带有苦涩味,汤色较浅,呈现黄绿色。随着时间的推移,生茶的茶味越来越醇厚,更加富有厚度和层次感。

(2)普洱熟茶是指以云南大叶种晒青茶为原料,采用人工潮水、微生物固态发工艺技术制成,发酵过程中黑曲霉类、酵母菌类为主要优势发酵菌。

熟成后的普洱茶外形色泽褐红、内质汤色红浓明亮、香气独特陈香、滋味醇厚回甘、叶底褐红。

生茶、熟茶的适宜人群

(1)对于年轻的人群,适合属性清凉的普洱生茶,它有清热解暑,止津止渴,促进消化,促进肠道蠕动的功效,而且还能提神,给年轻人充沛的精力。

(2)对于中老年人,温和的普洱熟茶,绝对是首选。普洱熟茶拥有可以防止人体血管的硬化的物质存在,具有养胃健齿,缓解衰老等功效。

(3)对于需要减肥的人群,一般来说,普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。熟茶具有的益菌群能够加速肠道的蠕动和消化,茶多酚可以抑制食物中脂肪的吸收,并且增加机体能量的消耗达到减肥降脂的目的。(文章来源:茶悦日历;图片来源:南茗佳人)

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