普洱生茶,会冲泡才会好喝!

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普洱生茶,会冲泡才会好喝!

生茶富含茶多酚,性属清凉,有消暑、提神、解毒、止渴生津、清理肠道、降脂降压和减肥等功效,多适合年轻人群。不过,生茶的活性成分较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等人群不宜饮用。

冲泡普洱茶,原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,符合饮用水标准的自来水也可。泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用90-95℃的水冲泡。对于冲泡器具的选择,盖碗或者茶壶皆可。

投茶量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间。为使茶香更加纯正,可进行洗茶,即第一次冲下的沸水立即倒出。洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时,30秒左右即可将茶汤倒入公道杯中。随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,这样泡出的茶汤才比较均匀。(来源:半岛茶文化,图来源:南茗佳人)

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