普洱茶:养生保健作用绝不是说说而已

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普洱茶:养生保健作用绝不是说说而已

近年来,国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了深入的研究。

昆明天然药物研究所专家梁明达、胡美英所著《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料》中就例举了这样的事实:“我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家,云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思茅普洱等地恶性肿瘤较少?虽然涉及因素很多,但不能不考虑到与这些地区的土壤气候特点,以及由此而出产的特殊茶叶品种,以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素有关。”

各种各样的调查研究都显示了普洱茶突出的保健功能,使其近年来大受追捧。实际上,喝普洱茶的好处并不是最近才被发现的,古人们早就知道了。

中医视角中的普洱茶

茶圣陆羽在《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人,若热渴凝闷,脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”近年根据历代医家的论述,用民间中医学的观点,已将茶的药效功能归纳为:提神醒脑,安神除烦,上清头目,明目清火,下气消食,醒目解腻,止渴生津,通便利尿,清热解毒,消暑止痢,祛风解表,去痰止咳,疗痿疮,益气力,坚牙齿。在24功效中,属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等,属补者如止咳生津、益气力、延年益寿等。

普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效,故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。

从四气来看,茶叶性“微寒”。寒凉的药物,多具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效,这符合史书记载的茶叶传统功效。而从中医学升降浮沉理论来说,茶叶具有多种功能。祛风解表、清头目等是普洱生茶升浮的功效,下气、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。从归经而言,茶叶入五脏,五脏是中医脏腑理论的核心。

清代典籍中关于普洱茶功效的记录

清代赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普雨茶,蒸之成团,西蕃市之,最能化物。普洱味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,利肠通泄。”在其卷六《末部》中又云:“普洱茶膏能治百病。如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”

吴大勋《滇南闻见录》云:“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物。”

张泓《滇南新语》云:“滇茶,味近苦,性又极寒,可怯热疾。”

王昶《滇行目录》云:“普洱茶味沉刻,可疗疾。"

宋士雄《随息居饮食谱》云:“茶微苦微甘而凉,清心神醒睡,除烦,凉肝胆,涤热消痰,肃肺胃,明目解渴。普洱产者,味重力峻,善吐风痰,消肉食,凡暑秽痧气腹痛,霍乱痢疾等症初起,饮之辄愈。”

阮福《阮福普洱茶记》云:“消食散寒解毒。”

方以智,其子中通、中履等编《物理小识》云:“普洱茶蒸之成团,西蕃市之,最能化物。”

古人对普洱茶功能的这些描述与现代医学的研究成果是一致的,这更加印证了普洱茶确实是养生保健的绝佳选择。

(来源:润德茶叶有限公司,图来源:南茗佳人)

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