普洱茶,怎么泡?

  • A+
所属分类:普洱茶知识

普洱茶,怎么泡?

每个人都可以冲泡一杯属于自己的普洱茶普洱茶的冲泡受到茶性、海拔、投茶量、水温等不同因素的影响,产生不同的冲泡效果。

紧压茶、散茶和晒青毛茶的冲泡

普洱茶一般都是紧压茶,冲泡紧压茶时最好提前一周或者两周之前将其全部拨开透气、回性。一周或者两周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶的原味将会慢慢呈现。

散茶,要自己试试看。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些,一般不能与普洱散茶泡法一样,否则茶汤的浓度太高影响口感。

以晒青毛茶来说,投茶量在8克的时候,其泡开后的叶底刚好可以顶盖。

令茶在出汤的时候在较低的温度点上再一次的融合,导致溶出物的浓度降低,苦涩味降低而令汤感变得更软。

生茶和熟茶的冲泡

一般熟茶应该增加投茶量,生茶适当减少投茶量;普洱茶生茶冲泡时间相对较长,普洱茶熟茶冲泡时间相对于更短。

一般两年左右的生茶,以芽头为主的生茶和熟茶,一般尽快出汤快,一般洗茶一次即可;但是洗茶之后最好能停一会,润茶20~30秒之后再开始冲泡。

冲泡次数

普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡10~20次以上,直到汤味很淡为止。

普洱茶一般用95~100℃的沸水冲泡,高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出;煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性。

我们需要通过细心观察汤色,把握溶出物质的多寡,控制冲泡时间越泡茶水浓度越淡,则冲泡时间也就可以越长。(文章来源;网络;图片来源:南茗佳人;如有侵权联系删除)

广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: