普洱茶仓储知识,记住这十要点存茶如此轻松

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普洱茶仓储知识,记住这十要点存茶如此轻松

普洱茶的仓储非常重要,对茶品后期转化有较大影响,记住这十要点存茶如此轻松。

一、怎样的普洱茶值得存储

有存储潜力的普洱新茶,首先茶汤要具有强度和稠度。口腔里尤其是牙齿根部,能感觉到强劲的冲击。

从吞下那一刹开始,如果在五秒之内,苦能回甜、涩能散开,那么就说明这个茶的价值是不错的。

二、普洱茶仓库需要通风吗

很多时候强调通风,过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低,后发酵转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入茶饼里,影响茶的口感。

普洱茶并不需要一直都在通风。适度通风的目的,只是利用流动的空气把多余的湿度或杂味带离仓库。

三、如何根据四季变化保存普洱茶

春季湿度高,普洱茶可以吸收未来一年陈化所需要的水分。到了夏天,天气较热,这些水分就慢慢流失,秋冬季节,湿度很低,水分会达到一个平衡。

懂得普洱茶的茶性,根据天气状态去调整存茶之道,就不会出现茶品受潮发霉的现象了。

四、回南天存茶有要注意什么

回南天时存茶,要紧闭家中的窗户,以防潮气侵袭。

特别要注意的是,回南天时偶尔出现晴天,也不要轻易开窗通风。因为此时气温较高,房间内外温差大,开窗会导致室内的地面、墙面水汽凝结更严重,湿气更大。

五、普洱茶熟茶和生茶需要分开存储吗

普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,生茶没有经过渥堆发酵,后期转化程度更大。熟茶经过发酵后,茶性趋向稳定。

而茶叶又是吸味物质,如果混合存放,香气会被交叉吸附,导致串味难以获得纯正自然的香气,因此生熟茶应该分开保存。

六、大件普洱茶怎么存储

以瓦楞纸箱为佳。纸箱的隔热效果好,不必担心内部温度的骤然变化;同时箱子具有一定厚度,茶品不会受潮。

七、仓储中普洱茶香气有何变化

茶叶的转化、香气的转变都会带来口感及味觉上不同的效果,但这些香气仍然一直在转变中等。

茶本身香气不断在转变,而香气转变的同时,茶滋味也不断地改变,并不是放在某一地方,就永远是好。所以如何将茶存放至最佳的状态则需相当的经验。

八、如何知道仓库的湿度变化

在仓库里安装温湿度计,以做较精准的量度,也可以根据茶香浓度变化进行判断。

当仓库湿度偏高的时候,茶仓的茶香就像消失了似的,没有很明显的茶香。

湿度再偏高,就会出现闷味,那就已经到达了存茶的危险水平,需要及时调整。

九、普洱茶可以用紫砂罐存放吗

存放普洱茶应慎用紫砂罐。

由于紫砂吸收水分的功能一般,当天气潮湿、温差大时,紫砂罐内部反而容易凝聚水汽,茶叶容易受潮发霉。

长期存茶的话,建议把茶饼放在瓦楞纸箱里就可以。

十、出现茶油正常吗

普洱茶是大叶种茶,内含物质比较丰富,植物油脂都存在茶叶细胞中,随着普洱茶的自然陈放转化,细胞结构逐渐裂解,这部分油脂也慢慢释放出来了,因而会有茶油渗出,这也从侧面反映出茶叶正在转化当中。

普洱茶出现茶油属于正常现象。茶油渗出的普洱茶,饼面较为油亮润泽,茶品香气也高醇,茶品开汤之后口感饱满甜润,涩感较弱,更适合现阶段品饮。(来源:甘茗,图来源:南茗佳人) 

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