带你喝懂普洱熟茶

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所属分类:普洱茶知识

带你喝懂普洱熟茶

名称由来

制作普洱茶的茶树品种(云南大叶茶种)

由于最初没有固定的名字,被人们称为“普茶”

在明末,才被改称为普洱茶

产地环境

云南是中国茶树的发源地

自然环境得天独厚

气候类型众多,多山地

阻隔出不同的小气候群

有“一山分四季,十里不同天”的说法

制成的普洱茶,地域特点鲜明

口感特点

普洱熟茶是发酵度很高的茶

所以其滋味又浓又醇厚,口感绵密

柔和香甜,有回甘,带浓郁的陈香

汤色红艳明亮,十分亮眼

耐泡度高,10泡有余

容易忽略的点

普洱熟茶的形态丰富,有饼茶、沱茶等

也有散茶,品质可从特级分到九级

冲泡品饮时

选择100℃的沸水冲泡

茶与水的比例是7克:150毫升

紧压茶(饼状、砖状)

先用沸水快速润洗1-2遍倒掉

再开始冲泡品饮

第一泡20秒出汤

第二泡10秒出汤,之后5秒出汤

7泡以后可适当延长时间

具体情况视个人口味而定

散茶

先用沸水快速润洗1遍倒掉

再开始冲泡品饮

前三泡5-10秒出汤

以后可适当延长时间

具体情况视个人口味而定

茶具的选择

建议选择紫砂壶

其透气性好

泡出的滋味更富有层次(作者:杯小茶说,来源:杯小茶,图来源:南茗佳人)

 

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