什么样的普洱茶才能越陈越香?

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什么样的普洱茶才能越陈越香?

普洱茶是黑茶的一种,如果你买茶的时候,老板会推荐给你几款陈年普洱,越陈价值越高,是不是这么回事呢?

普洱分为陈化和转化两个过程,陈化是指茶叶外在的变化,例如茶饼的纹路,色泽,状态。

转化,就是指茶叶通过时间的积累,内部口感的一些细微变化,经过转化的茶叶会更加醇厚,茶香重而不苦。

普洱茶分为生普和熟普,熟茶比生茶多了一道工艺,加速茶叶的发酵速度,所以生茶会比熟茶更加苦涩,生茶需要放置一段时间才能缓解,那么到底是不是越陈越好,答案是肯定的,但是需要满足3点。

1.产地好

普洱最好的产地是云南,云南由于气候和土壤的综合原因,生产出来的普洱茶更加地道,如果想存茶,那么产地非常重要。

2.制作工艺

普洱茶的制作工艺比较简单,生普洱和熟普洱之间只是多了一道工序,就更够让熟普洱的口感更好,即没有苦涩,又醇香回甘,所以普洱茶的制作工艺真的很重要。

3.存放时间

普洱茶的存放时间打个比方就好像抛物线一样吗,如果过了这个时间,普洱茶的口感会急转直下,存放的最佳时间是15年,超过这个时间的普洱,口感营养等方面就不好了。

4.普洱储存条件

普洱茶的对储存条件是非常苛刻的,储存不得当,好茶也会变坏茶。

(1)关于温度和湿度

普洱茶的存放,湿度不能过高,湿度过高会导致普洱霉变不能饮用,环境也不能太干燥,会影响其自然发酵,储存温度最好保持在20-30度之间,湿度最佳是75%,所以储存普洱不宜放在冰箱内,最好专门储存普洱的陶瓷罐,陶瓷管不仅精美,并且它独特的细微气孔最适合储存普洱。

(2)通风

茶叶很容易吸附周边的味道,即要通风,但是也不能在风直吹的地方,这么说起来茶叶的储存还是很侨情的呢,普洱茶不能放到冰箱,周边不要放置一些气味比较大的东西,如香水、酒、化妆品、榴莲等等。

最后说一下喝茶的讲究:喝熟普洱最好是煮茶的方法,煮茶可以让找、茶水更加浓郁,口感更醇厚,且不浪费,喝出不一样的韵味,普洱一般都是老茶头,都是存放了几年的,很难泡开。煮茶显得更加有禅意。(文章来源:新茶媒,图片来源:南茗佳人)

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