丽宫侨宝:影响小青柑的耐泡的因素?

  • A+
所属分类:普洱茶知识

  春节在即,“一夜爆红”小青柑成为了人们送礼的首选,这款不属于六大茶类产品的小青柑走红并非偶然。由于它的形态可爱、大小适中的外形让人只看一眼就心生好感,“小心柑”的别称更让人浮想联翩;果香清新怡人、清甜回甘的滋味适合大部分现代人的口感;一颗一泡,便携易泡的特性方便了人们喝茶的需求。便携易泡的同时有人就会觉得为什么小青柑一点都不耐泡?
丽宫侨宝:影响小青柑的耐泡的因素?
  所谓耐泡,通常是指小青柑在经过多次冲泡之后,我们还能够从茶汤中感受到它的柑香味以及普洱韵味。决定一款产品是否耐泡,其中的变量非常多。那么是什么因素影响到小青柑的耐泡性呢?
丽宫侨宝:影响小青柑的耐泡的因素?
  //独特的生态环境//
 
  “三水融通”是新会的地理特色。新会地处西江支流、谭江、银湖洲三水交汇之处,收到三支水源所携矿物质和微生物的千百年作用,形成得天独厚的自然地理条件。虽然土地肥沃,土层深厚,但由于地下水位高,地力难以充分发挥,这是一个不利因素,但却造就了新会柑独特的建园技术体系和新会陈皮的特质。这些自然条件,非常适合喜温的新会柑的生长,这也形成了为什么新会生产的小青柑香味浓的重要因素。
丽宫侨宝:影响小青柑的耐泡的因素?
  //特殊的制作工艺//
 
  一般市面的小青柑由两种特制工艺制作而成,一种是低温烘焙,一种是全生晒。低温烘焙就是将刚装好普洱茶的鲜柑,放入定制的烘房里面,凭借电能转化成热能烘焙而成。每一次的烘焙都要靠专业技师的经验把握火候。而全生晒则是将刚装好普洱茶的鲜柑,放在太阳底下晒制。每一次的晒制全靠专业技师的经验把握时间。两种不同的制作工艺,制造出来的柑普茶冲泡后的口感不大相同。
丽宫侨宝:影响小青柑的耐泡的因素?
  侨宝的柑普茶均使用仿生晒制作以及独特的24种特殊工艺,48道工序制作而成。烘房彷如日光生晒般的效果,促使新会柑、陈年普洱达到相互融化柔和的最佳场所。
 
  由这些工艺制作的柑普茶呈现出充足的柑香和持久的甜润感。普洱的醇和,柑果的香甜巧妙的融合在一起。每一泡茶都充满了都是侨宝匠心制作,每一道工序都受到侨宝精心呵护。
丽宫侨宝:影响小青柑的耐泡的因素?
  //特有的冲泡技巧//
 
  同一颗小青柑,不同的冲泡方式,如整颗泡、微裂泡等因为内部熟茶与水的接触面积不同,表现出来的“耐泡度”也不一样。
 
  01  整颗泡
 
  把小青柑整颗放入盖碗中,直接将开水对准熟茶冲泡。这方法不仅可以保持小青柑的完整性,而且操作简单。最重要的是,普洱茶因为包裹在柑皮里面,浸出时间慢,正好与柑皮出味的速度达成一致,实现两者味道协调一致。这种方法浸泡时间长,可达到小青柑耐泡的效果。
丽宫侨宝:影响小青柑的耐泡的因素?
  02  捏碎泡
 
  先将小青柑微微捏碎,然后再放入盖碗中。水与茶的接触面积太大,茶浸出跟柑物浸出是很快,但是由于接触面积太大,很快就会导致小青柑没有味道。整体冲泡次数相对减少。
丽宫侨宝:影响小青柑的耐泡的因素?
  *图片来自网络
 
  茶的口感不仅与质量息息相关,还与冲泡方法分不开关系。耐泡性的高低反映了水浸出物含量的多少,在特定的判断条件下,可以作为判断小青柑品质好坏地因素之一。过年,是一家人团圆的日子,趁着新春佳节大家不妨坐一起,一同品尝着这份柑甜。
丽宫侨宝:影响小青柑的耐泡的因素?
  丽宫侨宝专注陈皮二十年
 
  1997年,丽宫开始投身陈皮行业,成立陈皮产品研发小组
 
  2004年成立江门丽宫国际食品有限公司,推出自有品牌-侨宝,专注新会陈皮产品开发,新会陈皮文化推广
 
  2008年6月,新会陈皮成功注册为地理标志证明商标,成为江门地区首件地理标志证明商标,侨宝新会陈皮被授权国家地理标志产品。
 
  2011年开始研发柑普茶的工艺,经过多年经验积累下来针对不同镇区、气候和品种的24种工艺,以及柑普茶的生产标准流程48道工序的规模化生产。
 
  2017年11月,江门丽宫国际食品股份有限公司(股票代码:872325)成功登陆全国中小企业股份转让系统(新三板),被新会区政府授予“新会陈皮第一股”称号。
 
  丽宫侨宝,拥有9个国家级工艺发明专利的高新技术企业,专注陈皮行业20年,丽宫人投身陈皮行业,专注开拓陈皮新产品,新用途,倾心打造新会陈皮品牌企业。
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: