普洱茶的仓储

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普洱茶的仓储

近几年,由于普洱茶声名鹊起,人人都在喝普洱茶,谈论普洱茶。很多消费者不仅喜好喝普洱茶,而且对于普洱茶的收藏也特别的热衷。收藏普洱茶已成为许多人的挚爱和追求。“陈”是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶品质形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间后品质也会得到改良和提升。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以体现,所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能,受越陈越浓价值越高的影响,普洱茶的收藏日趋升温,已经成为了一种新的时尚。科学贮藏是普洱茶品质形成的关键,那如何进行科学贮藏呢?

仓储环境,从某种层面上来说,决定了一款普洱茶品质的好坏

陈化出仓后普洱茶品质的高低,主要由以下因素决定:原料、紧压程度、温度、湿度、有益菌群、时间。普洱茶仓储环境的基本要求是清洁、无异味、控制温湿度、避光、一个相对密闭的空间等。存储环境的微小差异,都有可能导致普洱茶陈化结果的不同。关于干仓与湿仓,广东仓、昆明仓等的争议,都是由于仓储环境的不同而引发的。

存储可以实现普洱茶的核心价值,但其中的风险也是不容忽视的

要使普洱茶“越浓越香”,既需要投入巨大的时间成本,又需要在存储过程中进行各种监控。只有严格遵循存储标准,普洱茶的陈化结果才有可能是喜闻乐见的。仓储温度过高或过低,会导致普洱茶陈化速度过快或过慢。经验表明,仓储温度恒定在26-30℃之间,更有利于茶品陈化;60%-80%为最佳仓储湿度,过高造成茶叶劣化,过低则陈化速度较慢。

需要提醒的是,存茶最需防的就是异味和霉变,茶叶吸附性很强,普洱茶的陈化过程中一旦吸入异味,其未来的陈香本色就被破坏了,也失去了贮藏的价值。

总之,对普洱茶感兴趣的朋友,了解一些科学的贮存方法,即创造适宜的温度、湿度和清洁的环境,一定时期内将有助于优质普洱茶品质的提升。(来源:境升茶叶,图片来源:南茗佳人)

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