普洱茶的那些经典茶品,你喝过多少?

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普洱茶的那些经典茶品,你喝过多少?

据说,每一位茶客的终极都会走向普洱茶。班章王、易武、景迈……古树纯料、头春、单株、高杆……很多茶客开启普洱茶的大门是从这些市场热门概念开始的。

而当你喝到一定的阶段,邂逅了一些年份茶。在这些年份茶上得以感受到普洱茶的精髓所在:“越陈越香”——这也是普洱茶最为重要的特征。此时对于普洱茶的认识与理解就不再限于山场、古树等自然地理因素,而开始涉足了解普洱的风土人文、历史变迁等方面。

六大茶类里时间对于普洱茶的意义尤为重要,也有人说普洱茶是有历史的茶。普洱茶发展到现在也诞生了很多经典传奇茶品,今天的主题正是聊一聊这些经典茶品。

号级茶

号级茶一般指的是清末到解放初期,即50年代之前私人商号出品的普洱茶。

清朝时云南茶叶兴盛,官府在云南设立普洱府,使其成为贡茶,当时的茶庄遍布,私人茶庄均以“号”来命名,比如宋聘号、福元昌号、同庆号等等,当时生产的多为圆茶裸饼,外以笋叶包装,顶面标记着制茶商号,这些茶庄在近代因时事缘故而随之陨落,那个时期生产出来的普洱茶就被统称为号级茶。

这类留存下来的茶到现在基本上也有百年左右历史,也被称为“古董茶”,存世量极少。

印级茶

印记茶为50年代至70年代出产的茶品,其外包装纸上印有“中茶牌圆茶”和“中国茶叶公司云南省公司”繁体中文字样,中间是“八中茶”商标,坊间就常根据“八中茶”中的“茶”字颜色来命名,比如大红印、蓝印铁饼、红印铁饼等。

唛号茶

这类印级茶都是“江湖中人”依据茶品包装的外表而取的称呼,那么它的底子是在于唛号,以区分辨别茶品。

唛(音ma)号,是源于英文mark在广东话里的音译简称。1975年在计划经济体制下中国茶叶总公司给四家大厂设定了编号:昆明茶厂为1,勐海茶厂为2,下关茶厂为3,普洱茶厂为4。其下辖茶厂生产的各式茶饼,在出口的时候把自己的配方编号印刷在每一件普洱茶的大票上时,标之以“唛号”二字,诸如7542、8582、8653等等,唛前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份,第三位数字表示该产品主拼料级别,第四位数字为该茶厂的代号。

在众多唛号中,以7581和7542最为人所知,它们分别是熟普和生普的代表之作。

“7581”茶砖是昆明茶厂中茶牌的当家产品,它是75年首次最早正式定型生产的熟茶,生产时间延续最久的熟茶品,故被称为最具代表性的普洱熟茶茶砖。

早期的普洱茶并不像现在一样讲究纯料、头春等概念,基本都是拼配为主,以使在量产的同时保证整体的质量,获得综合的口感。其中“7542”是中茶公司早期经典生普的代表性茶品,它是有勐海茶厂生产,以四级茶青为主进行合理配比的,它也是被业界视为“拼配之王”、“标杆之作”。(作者:茶柒,来源:茶香记生活家,图来源:南茗佳人) 

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