说普洱茶没有保质期,是不负责任的说法

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说普洱茶没有保质期,是不负责任的说法

喝茶是一种追求生活安逸的表现,而茶叶带给我们的不只是安逸还有情趣感,众所周知有些茶叶是没有保质期,而有些茶叶的保质期却很短。

茶叶的产品属性又和其他产品属性有些不一样,其他产品都会有一个规定的保质期,而茶叶的保质期是根据储存环境,茶叶种类决定的,茶叶是一种消费茶饮,如果储存不当也会发生变质(发霉),发霉的茶叶是不可以再喝。

喜欢喝茶的朋友大概都知道;“普洱茶是没有保质期”,可是你们知道吗?说“普洱茶没有保质期,是一种不负责任的说法”,普洱茶的储藏决定了他的保质期,经常会有茶友问我:“存了几年的古树散茶,喝起来怎么没有香气,口感也不是那么甘甜,还有存了5年的饼茶拿出来喝香气也不足了”,说普洱茶越存越香,是不够严谨。

有这么一个例子:1963年北京故宫清点清朝贡茶的时候就发现了一部分陈年普洱茶,当时茶叶是不霉不坏,保存完好的,就有一位专家取了一些试泡,给出的评语是:“汤有色,但茶叶陈化、淡薄”,由此可见贡茶肯定是茶中的极品,即便储存多年依然不霉不坏,但是茶汤已淡薄,这充分说明普洱茶也是存在保质期的。

普洱茶保质期不是说过完保质期他就会坏,就会发霉,其实不然,当茶错过了最佳品饮时期,茶质就会进入一个不可逆的通道,几年后茶质就会慢慢劣化,茶香变弱,汤感淡薄,失去品饮价值,而相对的一款极品普洱即使失去品饮价值,他也会具有收藏价值。

况且一贯以没有保质期的普洱茶都这般,其他茶更不用说了,绿茶的保质期一般在一年半左右,这还是在储存得当的情况下,如果储存不当也就2个月,武夷岩茶保质期比绿茶长一点,正确的存放一年,岩茶会更香醇。

只要是食品都会有保质期,只是时间长短而已,普洱茶越存越香的说法也不是没有道理,普洱茶有一种说法:“存新茶喝旧茶”,有的茶叶确实是存放几年口感会更香,但是一定要注意存放环境,不要存过最佳品饮时期。所以茶叶的最佳保质期就是最佳品饮之前的时间。(来源:茶的壹笙,图片来源:南茗佳人)

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