怎样提升普洱茶的香气?

  • A+
所属分类:普洱茶知识

怎样提升普洱茶的香气?

相信有不少茶友在冲泡普洱茶时,曾遇到过这样的问题:茶叶放置一段时间后,再次取出来冲泡,不管是干茶还是茶汤的香气,都不如从前那样浓鲜了。

继续喝吧,觉得没味道,不喝扔了吧,又觉得可惜,不知道如何是好。

这时候,其实大家不妨使用一些小方法来提香茶叶,尽管有时候无法百分百还原茶叶的香气,但也算不辜负手中这片茶。以下内容仅供参考:

1.茶香减弱原因

茶叶之所以会出现香气减弱情况,通常跟几个因素有关:仓储、天气、冲泡方式。

仓储:茶叶本身的吸附性较强,如果仓储不当,茶叶很容易吸附异味、水分、灰尘等,影响茶叶香气。

天气:很多茶友都有这种经验,在晴朗和雨天冲泡、品饮同一款普洱茶,其香气、滋味、茶汤等方面的表现是不一样的。

尤其下雨天,气温相对偏低,湿度偏高,茶叶有受潮现象,容易导致茶叶香气流失、滋味寡淡等。

冲泡方式:在冲泡普洱茶时,水质、水温、注水方式以及冲泡器具等,都会影响到茶叶的香气表现。如果冲泡方式不当,茶香可能会减弱。

2.如何提香普洱茶

假设一款普洱茶由于仓储条件不当导致香气流失的前提下,该如何给它提香?

天气。选择一个晴朗的天气,空气干燥,能有效促进提香。

用水。使用100度水,每次烧两泡水。水,山泉水最佳,超市桶装矿泉水次之,千万不要用自来水。

拆茶。薄厚均匀,取三分之一散茶/三分之一小块/三分之一大块干茶。

醒茶。新茶、散茶不要闷,年份久的茶,可以适当增加闷的时间。对于有仓味的中老期生茶,可以焙五分钟或者10分钟,也有些去仓味的效果。

注水。正常功夫茶泡法,注水时用“悬壶高冲”。都说“香靠冲,汤靠吊”,水流冲击性强,有利于激发出茶叶的香气。

值得注意:新茶别上盖。

3.保存得当增茶味

空气。空气流通有助于茶叶中一些微生物的繁殖,密封的环境会闷坏茶叶,使茶叶吸收杂味,所以要把茶叶放在空气流通的地方。

温度。储存环境的温度一般以正常的室内温度为宜,在20—30度之间,还有不要被阳光直接照射。

湿度。茶叶的储存环境需要一定的湿气,如果环境干燥,可以在茶叶边上放一杯水增加空气的湿度。

环境要干净无异味。存茶的地方要洁净无杂味,否则茶叶会串味。

包装顺其自然。买到普洱茶后尽量用传统的竹制包装,如果不着急品尝,最好直接用原包装储存。

总而言之,大家在收到一款普洱茶后,需要在存储方面多加注意。

保证仓储没有问题了,在冲泡茶叶时,再关注下天气及使用适当的冲泡方式,便能很大程度上提升普洱茶的香气。

喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。(文章来源:一片茶叶的故事,图片来源:南茗佳人)

广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: