普洱茶前两泡为何要倒掉?主要不是因为脏,更不是因为有农药

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普洱茶前两泡为何要倒掉?主要不是因为脏,更不是因为有农药

通常说来,普洱茶一般前1-2泡茶水是不喝的,而是用于润洗杯具,或是将茶水倒掉。除此之外可连续冲泡8—10次,质量好一些的普洱茶能泡到15次以上甚至20多次。

当然,具体会跟茶品质、投茶量、水温、出汤时间等诸多因素都有关系,各泡的口感都会不同。

经常有人说,第3—5泡是普洱茶口感最好的时候,毕竟1、2泡还没完全泡开,滋味没有出来,而后面几泡滋味又渐渐减淡了,这应该说是有一定的道理的。

为何前两泡茶要倒掉?

是因为茶叶脏吗?

首先,云南的茶山常年空气清新、云雾弥漫,植被茂盛,生态环境佳,茶树在这样的环境下生长,生态系统较完整,由此制成的普洱茶,喝起来当然可以放心。

其次,普洱茶中的古树茶,原料大多取自云南大山深处,古树茶与当地动植物自然混生。树龄在百年及百年以上的古茶,树根深植土壤,吸收的矿物质、营养元素丰厚,茶树自身所汲取了非常好的营养。

所以,从制作的鲜叶源头来看,普洱茶是不脏的。

从制作工艺上看

如今,普洱茶越来越受关注,高品质的毛茶价格一年比一年高,人们对普洱茶工艺完善度、卫生条件要求越发重视,越来越严格。导致如今茶农做茶,无论加工设备、工艺、卫生标准都大大提高。

另外,各茶区、茶山不同规模茶叶初制所的建成,也使得茶叶能集中按标准统一加工,这样制成的茶,无论从工艺、卫生条件来说,大多无可挑剔。

如果茶农打农药怎么办?

除非是台地茶有可能存在这种情况,而开韵家的古树茶,每一片都是茶农手工从古树上采摘,根本不可能出现农药的情况。

就近几年上茶山的状况来看,很多茶山,当地政府是明文严格规定不准打农药、施化肥的,违者,处罚力度很大。

并且从实际情况出发,茶农在某些程度上,比消费者还担心给茶树打药的问题。

茶树若是打药,茶品品质下降,从而造成家庭经济收入下降,这是否得不偿失?对于很多茶农来说,全家一年的生计都仰赖采茶收入,茶好,卖价高,有钱赚;茶打过农药,有经验的茶商、茶客一喝便知,不仅今年的茶卖不出去,以后自家的茶想再有销路也很难。

另一方面,古茶树树龄大,一直以来都是天生天养,自然生长,自我抗病虫害,适应极端气候能力较强。如果突然一反常态给茶树打农药,对于从来不曾适应猛烈化学药效的茶树来说,不仅没有长得更好,反倒长势更差,更有甚者,茶树直接出现被农药“咬”死的状况。

如今消费大环境对茶叶生态、安全性的高度关注,国家、政府对食品安全,农药使用越发严格地管控,敢对茶树使用农药的茶农也越来越少。

越来越多的茶农也逐渐意识到,茶叶品质要好、卖价要高,就必须生态放养,让其自然生长。

普洱茶在饮用时,前1-2泡要倒掉。

1.过滤些许灰尘

普洱茶在加工过程中多少会混入少许灰尘、杂物,或者茶品经过长期存放,多少会沾染一些灰尘。卫生起见,前1-2泡不喝倒掉。

2.唤醒茶叶

经过一定期限存放的普洱茶,宛如沉睡的睡美人,尤其是陈放10年以上的普洱茶,此时用热水冲泡茶品,犹如唤醒睡梦中的茶精灵。冲泡时,茶水逐渐浸润茶叶,茶叶慢慢在水中舒展,前两泡,茶中滋味未完全溢出。

3.在接待客人的时候,加上洗茶这一步,一则说明懂茶,二则是对对方的尊重,同时还可以起到清洗茶具的效果。

总体而言,如今正规厂家生产的普洱茶,卫生品质是有保障的。喝普洱茶,不仅是一种放松的享受,也会对我们的身体有诸多益处。所以,选准一家正规的原产地茶厂,放心大胆地喝吧。(来源:网络,图来源:南茗佳人,如有侵权联系删除)

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