存放不同年份普洱生茶的品质

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存放不同年份普洱生茶的品质

普洱茶具有越陈越香的特性,因此大多数茶友习惯买回来,存放几年再喝。那么到底存放多少年才适合品饮呢?普洱茶品类那么多,不同品类的普洱茶的存放年份又有何不同呢?

一、生茶篇

生茶用晒青毛茶直接压制成饼,未经渥堆发酵处理,通过后期陈放的生茶饮用口感会更佳。

1、1-6个月的生茶

新制生茶从外形看,饼面出现墨绿色,白色毫毛较为显着;冲泡时,叶底鲜绿之感突出。一般来说,新的生茶香气显著,但刺激性强,对肠胃不是特别好的人来说,易引起肠胃不适。这时的生茶,只能浅尝,不宜多饮,还需持续寄存。

2、1-5年的生茶

寄存有几年的生茶,从外形看,茶饼外表本来出现的墨绿色也会转偏为黄褐色。随着陈放的时间越久,茶性也会越来越安稳,苦涩逐渐弱化,茶汤味道更加厚重,回甘显著,对肠胃的刺激性也会削弱许多。

3、5-10年的生茶

放置5年-10年的生茶,这个时期的普洱茶,有人称之为“中期茶”,有了一些轻微的转化,但苦涩味还明显留存,香气暗若,新茶阶段的花香正向木香转化,滋味口感也不稳定,不太适合品饮。

4、10年以上的生茶

10年以上的生茶,茶汤红润透亮,陈香和木香开始呈现,味道香甜醇厚。对于许多茶友来说,可以品饮到自己珍藏了10年的老生茶,心中必定别有一番成就感与满足感。

由于各地仓储环境不同,普洱茶的陈化效果差异也很大,没有统一的标准,即便在气候条件恒定的同一地区,也由于具体的仓储条件不同,存放出的普洱茶也有差异。(来源:网络,图来源:南茗佳人,如有侵权联系删除)

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