普洱茶的陈味,靠什么来感受?

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所属分类:普洱茶知识

普洱茶的陈味,靠什么来感受?

目前,随着人们生活水平的提高,普洱茶越来越受到人们的关注。

普洱茶越陈越香,那么这个“陈味”是什么味?怎样感受普洱茶的“陈味”呢?品味普洱茶陈韵的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶类的经验移转得来,所以显得格外困难和深奥。

陈味没有具体标准,完全靠经验的感觉。

品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期。

品味普洱茶陈色也一样,全靠品茗者的感性经验。每一种普洱茶的陈化历程,都会表现在其层次性的独特口感上,这些独特的口感,就是陈化色味。

学习认识而体会普洱茶陈韵较好的方法,也是最笨的方法,就是不断地品尝,最好有前辈从旁提示指导。要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉。陈色只能体会不能言传,如果一定要用言语文字表达,只能作笼统概括的说法,也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。

比如说太青了,不够旧;或者说太新了,不够老;或者说太燥了,不够陈。其实从青旧、新老、燥陈的排列,已初步表明了一些陈色的层次概念。如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

怎样感受普洱茶的“陈”?通过以上的介绍,相信大家对此有了一定的了解了吧。(来源:普洱茶吧,图片来源:南茗佳人)

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