普洱茶自然陈化需要哪些条件?

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普洱茶自然陈化需要哪些条件?

普洱茶爱好者都知道普洱茶是越陈越香,越陈越贵,在普洱茶这样的特性下,我们就需要陈化普洱茶,下面就介绍一下陈化普洱茶陈化需要怎样的条件?

1、普洱茶要利用竹箬[ruò]包装,“茶须筑实,仍用厚箬填紧,瓮口再加以箬,以真皮纸包之”。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑胶纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

2、普洱茶陈化年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成荼性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是“汤有色,但茶味陈化、淡薄。”

3、避免杂味感染,“茶性淫,易于染著,无论腥秽有气之物,不得与之近,即名香亦不宜相襟”,茶叶最会吸收杂气异味。洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味。因此,也应力求贮放环境清洁无杂味。

4、仓内温度不可骤然变化,仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为普洱熟茶

5、必须在干仓陈化,“茶喜弱叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”,干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。(来源:来普茶,图来源:南茗佳人,如有侵权联系删除)

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