普洱茶这几方面出现情况,就不要喝了

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普洱茶这几方面出现情况,就不要喝了

众所周知,云南普洱茶乃属于后发酵的茶叶,有越陈越香,质量越好的特性,适合长期保存饮用。但因为存放不当,导致普洱茶受损,茶叶中滋生有害病菌,就不宜再喝了。

1.外形

普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来。良好仓储陈化的普洱茶饼,其条索整体应该是灰黑而油亮,条索匀整、肥壮、清晰且色泽多样而鲜活,整体干爽而易于脆断。

要特别注意,茶饼整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的,多半是杀青锅温过高,时间过长,往绿茶工艺方向靠,致使扬香过度,不利于长期转化,梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致。

2.香气

看过茶饼还不能判定这款茶是否有缺陷。那么,可以从香气上闻。从香气上闻,无异味、杂味,无受潮、表里如一是好普洱茶的重要特征。在普洱茶制品中,其香味的呈现会随着茶品陈化的时间和茶品的醇化而变化无穷。嗅之,品之舒畅自然,老韵犹存,余味悠长。

存放普洱茶的环境一定要干净,千万不能有杂味。家里存放普洱茶一定要远离厨房、卫生间等地方。

你闻茶香的时候,普洱茶中已经带有腐烂的气味或其他杂味,那么基本就可以断定这款普洱茶已经不值得再喝了,极有可能是已经出现缺陷了。

3.条索

经过看条索、闻香气还不能确定,这时候你可以选择拨弄一些普洱茶饼的条索,放在手中,用手指捏一捏普洱茶的条索。

好的普洱茶的条索应该是用手握有刺手感,用力即有断脆声,用指捏茶即成粉末,茶梗易折断。如果你捏条索,发现条索软绵无力,用力捏不断,甚至还有一点点水润的感觉。那么,这款普洱茶多半已经是有缺陷了。

4.滋味

如果你经过上面三步,还是想继续品尝它的味道的话,就说明该茶的瑕疵可能不是很明显。优质的普洱茶其口感具有六个特征:“顺、活、纯、甘、滑、醇”这是一种让你感觉愉悦的滋味,让你越喝越想喝。

劣质普洱茶的口感具有八个特征:“叮,刺、刮,酸,燥,干,杂,怪、异,霉”。这种口感既不和谐,也不丰富,苦味和涩感都难以迅速化开,喝了不解渴,反而越喝口越干。如果真的遇到这样一片存在缺陷的普洱茶,你就果断地不要再喝了,继续饮用可能会对身体健康造成一定损坏。(文章来源:茶道小壶仙,图片来源:南茗佳人)

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