普洱茶好不好,有这七个评价指标!

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普洱茶好不好,有这七个评价指标!
 
判断普洱茶的七个指标一般而言,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:质、形、色、香、味、气、韵七俱佳。
 
一,色
 
用优质的普洱散茶冲泡出来的茶汤红浓透亮,且具有“金圈”,汤上面有类似油珠形成的膜,而熟普叶底则呈褐红色。质量欠佳的普洱茶,汤色红但不是不浓,欠明亮显暗淡,而且还会有尘埃状的物质悬浮在其中,有的发黑,俗称“酱油汤”。优质的生普,色泽显橙黄,清亮透明,仿佛被一层油膜包裹一样,久泡而其色依然不变。
 
二,香
 
优质的云南普洱散茶的干茶陈香很显著,热嗅香气显著浓郁悠长,且纯正,冷嗅有甜爽之味,质量次的则香气低迷,有的还夹杂馊酸味道,有的是“臭霉味”、“腐败味”等
 
三,味
 
优质的普洱茶,滋味浓醇,柔顺滑口,润喉沁脾,生津回甘,清爽自在!
 
四,形
 
优质的普洱茶,其外形大气厚重,条索紧结、清晰、完整。老叶条形较大,嫩叶的条形则较细。条索肥壮厚实,断、碎的茶少。质量欠佳的条索细紧但不完整,色泽也呈黑褐枯暗而没有光泽。优质生普外形匀称,同样条索紧结、具有油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆。熟普外形匀称,条索紧结清晰,色泽褐红、油光润泽。
 
五,味
 
茶气浓郁纯正,有一种独特的陈香,香气馥郁,香高而持久,茶气充足。有一种甜爽之味,品质差的普洱茶则不具备这些优点。
 
六,韵
 
优质的普洱茶滑口,润喉,回甘,生津。与之相对的是,质量不好的普洱茶则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧产生“涩麻”之感。
 
七,质
 
顾名思义,即原料好。不管是什么茶、哪一款茶,原料的质量都是优质茶类的基本保证。(作者:紫玉,来源:紫玉茶业,图来源:南茗佳人)

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