陈财制茶-普洱茶非遗传承人

先认识普洱,才能品好它!(熟茶篇)

admin3年前70

之前,我们提过普洱的分类方法,主要有加工工艺分类、存放方式分类、等级分类等。其中最常见的方法的是:按照普洱的加工工艺,分为生茶和熟茶。

今天,我们来聊聊普洱熟茶!

一、熟茶的制作与茶品

制作工艺——其实与生茶步骤类似,最终决定它们的区别在于发酵时间。

当晒青毛茶制作好后,寻找通风好的位置,堆放起来,加水,放置一个月以上,长时间渥堆发酵,主要目的是让茶性变得温和,更适合日常饮用。

普洱熟茶条索成赭色,汤色褐红,口感润滑纯和,绵甜悠长,醇香浓郁,具有独特的陈香。

二、熟茶的功效

主要有降脂,降压,预防便秘,利尿,养胃,养颜等功效,接下来给大家详细说说几个功效:

1、提高免疫力

熟茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很好的帮助。

2、养胃

因经过长期发酵,熟茶含有丰富有益菌群,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用,经常饮用可以养胃和护胃,具有养生之功效。

3、防治血管硬化

熟茶经过发酵后,使茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质,适合中老年人。

4、防失眠

失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡,这时可以选择普洱熟茶。因为熟茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了,所以晚上喝不会兴奋。

三、选对的茶,才能事半功倍

当然,普洱茶不是“神丹妙药”,只起到辅助作用。并不是说它好我们就要多喝它,刚好相反的是,正因为普洱茶好,所以我们才要适量的饮用,并且是根据自己的体质选择适合自己喝的普洱茶。

良好的饮食习惯及作息规律,每天坚持喝一杯普洱熟茶,身心内外兼修,才能拥有迷人气质。(作者:梦为,来源:云景茶脉,图来源:南茗佳人)

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#普洱茶#普洱熟茶

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