陈年普洱茶的“优”与“忧”,你怎么看?

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  不管什么样的茶,只要和“老”字扯上关系,就简单粗暴地等于“贵”。这是普洱茶市场的一大痛点。那么,陈年普洱茶的价值在哪?究竟怎么样的普洱茶值得收藏呢?

 
  一、陈年普洱茶的“优”
陈年普洱茶的“优”与“忧”,你怎么看?
  众所周知,云南普洱茶具有越陈越香的特点,因而从六大茶类中脱颖而出,成为独具后发酵魅力的一大茶类。
 
  优质的陈年普洱茶,价格并不便宜,但仍有不少忠实的拥护者,一掷千金只为喝陈年普洱茶。那么,这些“价等千金”的陈年普洱茶,迷人之处在哪儿呢?
 
  那种轻贴唇边、然后把茶汤送进嘴里的感受,就有如把浓稠度高的老汤送到嘴里,那液体一点都不淡薄,而且药性很重。
 
  要成为优质的陈年普洱茶,就要有先天以及后天的配合。也就是说,要达到有号级茶这种“越陈越香,清、醇、气、化”的境界,茶菁必须是先天的优良品种,不但要有茶质,也要有茶底,即要有“苦”与“涩”。
陈年普洱茶的“优”与“忧”,你怎么看?
  但是,“苦”与“涩”须在3-5秒之内,就能转化为“甘”与“甜”,甘味稍退后,甜味当道,整个嘴巴郡感受到甜丝丝的、舌底鸣泉的,感觉十分美好。
 
  优质的陈年普洱茶,从品饮价值来说是可以喝的古董。其次,陈年普洱茶具备收藏价值,作为收藏来说,越是纯真稀少和名家的普洱茶,收藏价值越高。
 
  二、陈年普洱茶的“忧”
 
  陈年普洱茶如今已成为市场热宠,但同时不可避免地,也带来了一些新的隐忧。
 
  尤其是很多茶友,缺少可靠的引导,又没有标准茶样比对,因此无法科学、准确地鉴定老茶的年份。如此一来,真假老茶在市场上鱼目混珠,老茶多舛的命运也就此开始。
陈年普洱茶的“优”与“忧”,你怎么看?
  不管什么样的茶,只要和“老”字扯上关系,就简单粗暴地等于“贵”,道理很简单,时间无价嘛。今天充斥在市场上的老茶,大部分离不开三个关键词:“年份”、“价格”和“传说”。
 
  对于大部分茶友来说,他们只能从包装和口感方面来简单辨别老茶的年份,真正懂得品鉴老茶的人少之又少。一些不良商家因此故意将新茶标注为陈茶,或者将新茶掺入老茶中,滥竽充数。
 
  甚至还有人采取了“湿仓造假”的作假方法,把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖,因空气相对湿度提高,容易加速茶叶陈化。
 
  在此也提醒茶友们记住购买老茶的规则:渠道清楚,茶的情况就清楚。买老茶一要靠缘分,二要靠人脉。缘分到了,遇见靠谱的人,就能收到心仪的老茶。
 
  三、优质普洱茶的条件
 
  有些茶友会问,老茶市场这么混乱,我们应该如何挑选值得收藏的普洱茶呢?老茶的价值一定建立在其品质基础之上。“今天的好茶,才是将来的老茶”。
陈年普洱茶的“优”与“忧”,你怎么看?
  理论上一个符合极品好茶的条件,应该是茶品制成后,无论年份的长短,茶汤质量内容甘、甜、香、苦、涩的表现都应该有不同阶段的各自特色,只是风味各有不同而已;但都应该是茶香韵味俱全令人怦然心动,马上有一股立即品饮的冲动。
 
  而不应该只是望梅止渴强调“越老越好”,对于当下茶品制成内容的表现毫不在乎。
 
  一个没有条件优质具备的生茶,又如何有基础孕育转化成为一款好的老茶呢?又如何值得珍藏一生?
 
  优质的好原料、正确的制作工序、适宜的陈放环境,优质的普洱茶一定是在这三者合一的基础之上转化而来,缺少任何一个条件都是不行的。
 
  只有真正的好茶,才能说服爱茶人士兴起一股想珍藏一生的冲动吧!
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