古树熟茶的几大特征!

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古树熟茶的几大特征!

品饮古树熟茶是什么感觉,有一种答案是:如同喝香甜可口的热稀饭。

把好熟茶比作热气腾腾的稀饭,没有人会说错,但总感觉有些丢份的,尤其是古树熟茶。

这让我想起一个很著名的故事。东晋有个大才子叫谢安,有个大雪天气和他的侄子侄女一起讨论何“飘飘白雪何所似?”

侄子谢朗答道:"撒盐空中差可拟",很明显,以盐喻雪,没有人会说不对,但再盐稀缺的古代,没有人会土豪到撒盐吧。

侄女谢道韫的回答就美的多,“未若柳絮因风起”,这就是著名的典故“咏絮才”!

古树熟茶的茶汤,不正像一颗颗露珠凝聚而成的吗?红浓艳丽的茶汤,晶莹剔透,三香齐备。

开汤冲泡时的茶香,茶汤入口时的汤香,茶器具上残留的冷杯香,香雅汤浓,沁人心脾,与生俱来的高贵的香味,所谓香幽原来天给予,姽婳身资摇玲珑,正是此态!

当一撮茶汤再舌苔上聚拢时,古树熟茶将会表现出茶汤的另外两个特点,茶汤活且厚,口感甜且润。

茶汤入口,再舌苔上稍作停留,你能明显感受出茶汤的厚度,随即茶汤连同包裹的香气四散开来,满嘴清甜,两颊清凉。

此时你的舌苔就是承载露珠的荷叶,而茶汤则是舌苔上聚拢的珍珠;这不正是聚是珍珠玉盘上,去若飞鸿杳无踪。

古树熟茶的茶汤仿佛是有生命力的,再口腔中将自身所携带的香甜醇厚一一释放,然后偷偷滑入喉头,继而流入腹中,喉头的润,腹部的暖,众妙毕至,谁敢说这是喝粥能达到的效果,出来我保证不打死他!

茶汤活且润,滋味甘且醇,茶性温,茶气足,入口甜,过喉滑,到腹暖,总结起来就是:活润甘醇甜滑,这就是古树熟茶的特征!(来源:网茶会习茶社,图来源:南茗佳人)

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