价格相同的秋茶和春茶,你会选择哪一个?

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所属分类:普洱茶知识

价格相同的秋茶和春茶,你会选择哪一个?

前几天与一位茶友闲聊,谈起了关于普洱茶的收藏问题。他告诉我:“要说着普洱茶的收藏,我可是行家里手。别看市面上的普洱种类繁多,也就只有春茶才能收藏。越贵的春茶,收藏价值越高,我家里可存着不少名贵的好茶。”

我有些惊奇,问道:“如果是一千块钱一饼的普洱春茶,和一千块钱的秋茶,你选择收藏哪个?”

“当然是春茶啦!不管什么山头的普洱,买春茶收藏就对了!”我有点无言以对。不过通过这件事,我也发现了一个问题,还是有很多人对于秋茶及收藏有着很大的误解。

因此,今天就想跟大家聊一聊关于普洱秋茶及收藏的那些事儿。

秋茶的特点是什么?

秋茶,顾名思义,就是秋天采摘制作的茶。秋茶的采摘时间一般在9月末至11月中旬。人们素爱用春水秋香来形容秋茶,其中“春水”指春茶滋味浓厚,“秋香”就是指秋茶的香味高扬。

由于秋季气温降低,茶树生长活力下降,物质积累增加,有利于促进含氮化合物及芳香物质的形成。因此,秋茶的茶内芳香物质保留比春茶好。而且,秋天的雨水量低,茶树鲜叶的含水量会比春季的鲜叶少,更容易释放出高扬的香气,因此秋茶香气高扬,穿透力强。

秋茶的口感虽不及春茶滋味浓厚,但茶内茶多酚和咖啡碱含量的减少,使汤水里的苦味与涩味低了许多,反而显得茶汤更为清甜。秋茶香气浓郁饱和且持久,茶韵悠长,口感自然是越发沉静醇厚,倒也多了几分清雅。

秋茶值得收藏吗?

很多人都说,秋茶虽然香气比春茶好,但是它的内含物质不及春茶丰富,所以日常饮用即可,不值得收藏。这其实是大家对秋茶的一个误解,大叶种茶叶本身的内含物质就很丰富,说秋茶的内含物质低,也只是相对于春茶来讲,它比其他季节茶叶的所含物质依旧丰富许多。

秋茶在经历了整个雨季的养精蓄锐,其茶多酚、氨基酸、果胶类的含量仅次于春茶,但它所含的蜡质结构以及释放香气的芳香物质,比春茶的含量要高的多。

至于普洱秋茶适不适合收藏,这个问题暂且不谈,我们得先搞清楚什么样的普洱茶才值得收藏。

什么样的普洱茶才值得收藏?

首先,普洱茶的收藏并不只看重价格。不同山头古茶树的原料,价格有着天壤之别。普洱茶价格的高低一般与产地、产量、品质以及大众的推崇度有关,比如老班章、冰岛茶的价格之所以高,除了它本身具有品质极高的口感,丰富的内含物质外,还因为它太过受大众欢迎,人群需求量大,但产量稀少,导致价格很高。

这并不代表其它山头的茶品质就一定不好,茶叶就不适合收藏。一款茶适不适合收藏,并不是价格来决定,而是它自身的品质好不好,是不是拥有高的转化空间。

品质才是普洱茶收藏的生命力,普洱茶的品质=好的原料+好的制作工艺+好的仓储,三者缺一不可。只要普洱茶原料的品质好,制作工艺好,加上好的仓储条件,后期才会有高的转化空间,品质才会更佳,它才是一款值得收藏的好茶。

若价格相同,春茶和秋茶哪个更值得收藏?

如果一千块钱的春茶和价值一千块钱的秋茶,给大家选择,相信很多人会听到春茶这个词就选择春茶。但我觉得,一千块钱的秋茶品质肯定比一千块钱的春茶好。

在同山头、同原料、同工艺的情况下相比,春茶的品质确实比秋茶要好,但它的价格也往往比秋茶贵一倍甚至更多。而知名山头的秋茶,它的品质和滋味是一些小山头的春茶没法相比的,但它的价格绝对不会比春茶贵太多。

知名山头的秋茶,品质很高,在后期存放上,香气的留存与转化也要比春茶好,它的蜜韵在储存得当的条件下,会被完美的转化出来,在后期同样有很不错的转化价值。

如今出名山头的古树春茶价格都很贵,而秋茶的价格较低,品质却很好,具有很高的性价比,再加上不错的后期转化,所以普洱秋茶也是具有收藏价值的。

春茶也好,秋茶也罢,不管是从香气还是口感都有着不小的区别,硬要判一个高低贵贱,简直是难为自己。选择哪种收藏都是各凭喜好,只要是品质高的好茶,就有收藏价值。因此茶友们在普洱茶的时候,个人的口味偏好,才是收藏选择的第一要点。(来源:普洱阿清,图来源:南茗佳人)

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