选普洱茶时,想要不被坑,首先要记住这条原则

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选普洱茶时,想要不被坑,首先要记住这条原则

普洱茶时最怕踩坑,怎样才能不被坑?首先,你要记住这条原则。

“存新茶,喝老茶”

不卖关子,这条原则就是“存新茶,喝老茶”。为什么普洱茶要“存新茶,喝老茶”?看下去就知道了。

为什么“存新茶”?

原因一:省钱

这个原因很现实。毕竟不是每个人家里都有矿,可以任性地花很多钱来买茶。

要知道新茶和老茶价格之间的差异不是一点点,好的老茶会贵到人肝颤。

买新茶回家存成老茶,虽然要花很多时间,而且存茶时对环境的湿度、温度等一系列条件有很高的要求,但起码可以省下买老茶的钱。

原因二:坑少

对比起老茶那边做旧、造假满天飞的情况,普洱新茶这边的坑比较少。

市场上出现过很多谎报老茶年份的情况,但是新茶就可以免去这方面的困扰。

所以说,把新茶买回来自己存成老茶,这比买老茶要靠谱得多,起码自己存茶,可以知根知底。

原因三:有趣

存新茶除了可以更省钱、更靠谱之外,它还有一个好处——更有趣。

普洱生茶和熟茶都会在存茶的过程中变得更好喝,而且不同阶段的茶有着不同的味道。

存茶过程中,偶尔喝一点普洱茶,就可以品尝到不同的味道,真切地感受到茶叶转化的味道,这是直接买老茶所达不到的效果。

为什么“喝老茶”?

原因一:更好喝

一般情况下,无论是普洱生茶还是熟茶,新茶都不如老茶好喝。

新生普的味道比较苦,而且很强劲、很霸道,会给味蕾带来很大的刺激,不是每个茶友都能承受得住那股霸气,有人会不习惯这股味道。

新熟普的味道会有一种很腥的渥堆味,味道有点像泥土,与茶叶的香味混在一起,味道会大打折扣,需要放一段时间才能喝。

再加上普洱茶是一种后发酵茶,它会在后期进行发酵,茶叶里的物质就会在发酵的过程中进行转化,让茶叶越来越好喝。

其中,生普转化的空间比熟普大,味道变化的空间也会更大。

所以,很多老茶客都会选择存新茶,喝老茶。

原因二:更温和

这点原因主要针对生普来说。

新生普的茶性寒凉,如果茶友天天喝,很容易会伤胃。

当新生普变成老生普时,茶性会发生变化,变得更加温和,对肠胃的刺激没那么大。

总结

一般来说,记住“存新茶、喝老茶”这条原则,可以让大家少踩坑。

不过,茶小妹不是盲目鼓吹大家选择自己存茶,因为自己存茶是有风险的,存茶不当就会毁了普洱茶。

存茶时,大家需要记住这两条注意事项:

(1)好新茶才值得存

很多茶友一听到普洱会越陈越香,就以为质量一般的茶可以在后期存茶时变得好喝,所以直接买一般的茶。

想多了,质量一般的普洱茶,它的物质在后期转化的空间有限,无论存多久,它的转化效果远远比不上好的新茶。

所以选新茶时,要挑好的,不能随便选。

粗略来说,好新茶的特征是茶叶肥厚、汤色透亮、香气怡人。

(2)注意存茶的环境

国家曾规定过普洱茶的存放标准,普洱茶的贮存条件是清洁、通风、避光、干燥、无异味。

茶小妹补充一点,普洱茶还要放在常温环境下,这样才不会影响到茶叶后期的转化,破坏茶叶的滋味。(来源:友间茶社,图片来源:南茗佳人)

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