普洱茶18个经典谎言,你还要被欺骗了多久?

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普洱茶18个经典谎言,你还要被欺骗了多久?
 
回归茶的本质,让喝茶的你更懂茶,伴随美妙音乐,关于普洱茶,江湖传言可多了。既然传言,就必然有真有假。
 
这篇笔者整理了关于普洱茶18个经典谎言,您得看仔细了!
 
从此,妈妈再也不用担心,我们被误导,被欺骗了...
 
当然,这篇文章,不仅仅拆穿谎言哦,还可以让我们更加全面了解普洱茶哦。
 
谎言1:云南普洱茶有大叶种和小叶种之分
 
一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题,拿大叶种还是小叶种来做文章,甚至宣称,小叶种的也有普洱茶。按照普遍认同的普洱茶的定义,只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶,才具有对人体更多益处的茶叶品质。真相小叶种做的茶饼不叫普洱茶。
 
谎言2:皇帝喝的宫廷普洱茶
 
市面上流行着一种宫廷普洱茶,但事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱,宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶。真相最早的熟茶诞生于上世纪七十年代,一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后。
 
谎言3:生茶会慢慢转化成熟茶
 
经常有茶友问:普洱生茶几年能转成熟茶?“生转熟”这一概念在坊间流传已久。真相事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶。生茶存久了,只会变成老生茶,而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成,老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点:不苦涩,汤色红浓。但时间并不能替代工艺,就好像大米放旧了只会变成陈米,而永远不会变成大米饭。
 
谎言4:云南普洱茶分乔木和灌木两种
 
不能直接讲这种做法不对,因为这实在又是一个植物学的问题。调查了解过云南普洱茶的人都知道,在云南普洱茶区,茶叶仅有老树、大树和台地之分,并没有像北方所说的乔木和灌木的区别。一些前卫的观点甚至认为,普洱茶全是是乔木茶,而台地茶是为了便于管理而人为地不让茶树长的太高,所以才形成了我们现在看到的灌木茶的样子。从茶树和根茎上来看,台地茶也应属于乔木茶。真相乔木和灌木无非茶叶经销商为了区别自己的不同产品而演绎出来的观点,甚至是一厢情愿地把台地茶作为灌木茶,目的只有一个,抬高乔木茶的价格。
 
谎言5:乔木茶比灌木茶品质更好
 
这也是一个非常笼统的说法。应该说,整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的,不管台地茶还是大树茶,乔木茶还是灌木茶,都具备了良好的生长及生态环境。但是,茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题,比如工艺和做工的问题,品质上相近的茶叶,因工艺的不同可能产生很大的差别。再一个就是不同茶区,茶叶的香气和内质也是不同的,对比时也只能选择同一区域内,同一时间段的茶来比较,绝对不能拿勐海的台地春茶与普洱的大树秋茶相比,那是毫无意义的。真相对比也要有一个原则,只能选择相同时期不同茶区的茶叶进行相似性和差别性的定量分析,或者将同一茶区不同时间的茶叶进行纵向的比较,笼统意义上的对比毫无意义。如果经销商出于某种目的将茶叶进行某种对比,则可能在其后系着自己的好处在上面。
 
谎言6:台地茶就是不如大树茶,更不如老树茶
 
又陷入了时间、地点的茶区的无底洞中。任何比较都要有一个先决条件在那里。不能笼统地讲一种茶不如另一种,这中间能够产生影响的因素实在太多。如果哪个茶店老板一直在没来由地褒奖某类茶而去贬低其他茶的话,你就得多长个心眼儿,没准他想忽悠你!真相在不足以辨别台地茶还是大树茶、野生茶的前提下,选对的,别选贵的。
 
谎言7:台地与老树的价格差别在品质上
 
这是一种不负责任的说法,同时期班章台地茶的价格可能高于其他一些茶区大树茶的价格。这里面一个是茶青本身的品质问题,另一个就是产量的问题。大树茶之所以价格高,主要是因为他的产量比较少。物以稀为贵,很多人争这有限的大树或老树的原料,价格不高才怪,真正从品质上来讲,则需要进行科学的检验与分析才能确定。真相管他老树大树还是台地,喜欢就好。追求口感与健康之外的精神满足就买量稀少的老树茶、大树茶,只是这必须有个前提是,你得懂普洱;如果从实用主义的角度出发,那就台地吧,毕竟工薪阶层是要靠节衣缩食过日子的。
 
谎言8:野生茶一定优于野放茶
 
不知您注意到没有,所有的概念都是为区分出品质与价格的高低而设定的,这也就决定了茶商为了推销某一款茶而进行的“善意”误导。由于野生茶的数量实在有限,于是后来又发明了一种做法,把人工栽培的茶园进行野放。一般说来,野放茶比直接的栽培茶园具备更优品质的客观条件,但不是必要条件。真相野生也好,野放也罢,还是那句话,概念的东西不重要,好茶是要用来喝的,适合才是好的。
 
谎言9:普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶从概念上讲,这句话没有问题,但多雨的云南要保证所有杀青后的原料都自然晒干,实在有些不太可能,很多茶青是经过烘干或蒸干的,因此,晒青毛茶只是一种相对的概念。
 
而一些茶叶在冲泡开始时会闻到一股浓浓的烟味儿,自然是在杀青和弄干的过程中串了烟所致。
 
真相了解了普洱茶的工艺流程才能品味得出在各个环节上的差异性,这也更显示了普洱茶做工的重要性。
 
谎言10:普洱茶的茶叶有生茶和熟茶之分
 
普洱茶的生茶和熟茶只是一种相对的概念,**惯上把经过渥堆发酵的普洱茶称之为熟茶,而没有渥堆的茶叶称之为生茶,两者仅仅是在制作工艺上的区别。如果不是工艺出了很大问题,一般不会造成太大的影响。真相渥堆发酵后的普洱茶加速了普洱茶的陈化,渥堆夺去了普洱茶的一些东西,也赋予了普洱茶一些有益的元素。生茶则是保持了传统普洱茶的一些优势,通过时间的转化来感悟普洱茶的厚重。
 
生茶与熟茶没有绝对的界限,仅是工艺上的差别而已。
 
谣言十一:大厂肯定优于小作坊
 
这是一个伪命题,只能说大厂具有做出好茶的装备前提,但这些前提不是做好茶的需要前提。比方正在大酒店能做出佳肴,正在家里也一样能整出宴席来一样。只不外QS认证严酷实施当前,大厂加倍光亮正大,小作坊则处正在了被取消之列。小作坊想要生计下去,需要举办良多的调剂与改进,以顺应局部的成长需求。原形:传统的普洱茶加工工艺是以纯手工或小作坊为主,但今世食物卫生宁静的要求,必需有一个整齐卫生的操纵情形。额外是这类间接出口的食物。从风致上来说,大厂做出的茶叶一定优于小厂,关头看厂里采购了若何的材料,烂菜叶子是炒不出美味好菜的。以是,选茶不克不及只看身世,最重要仍是要看一看、喝一喝、品一品。
 
谣言十二:普洱茶分为干仓和湿仓两种
 
普洱茶的寄存将间接影响到茶叶的陈化。传统意义上的普洱茶只要干仓没有湿仓,湿仓是造孽茶商深谋远虑而发生的,湿仓是一种野生催熟的进程,违背天然陈放纪律,是不应被倡议的做法。而洁净、透风的寄存情形是普洱茶得以很好地转化的前提前提。原形:宁选干仓廉价茶,不买锁喉湿仓货。
 
谣言十三:普洱茶材料急缺,良多厂家抢不到材料
 
一种非保存必须品,一个市场刚最先发展成熟的产物,远不大要一会儿就做到囤积居奇的水平,个体厂家拿不到必定级此外特优良料实属一般,但还不至于垂危到买不到材料。正在经济敷裕的时代,普洱茶不是一种无可交换的茶叶,是以也就不存正在无货可用的环境。原形:炒作材料奇缺不外是给本人的茶口涨价根究更加丰裕的出处,不成不妥回事,也不成太当回事。
 
谣言十四:普洱茶越陈越香,越陈越值钱
 
投资股票不如投资普洱茶,普洱茶是唯一没有保质期的茶叶,越陈越值钱。原形:普洱茶因其本身的特珠属性,正在必定年限内能够做到越陈越香,但普洱茶不外是一种饮品,不是能够用来(大要不太恰当)当做一种获利的东西来炒作。有人能经过保藏普洱小赚一笔,但这不代表遍及的普洱茶即可以当股票来买。
 
谣言十五:普洱茶的身价一时与其价格不符,以是才会暴涨
 
风致良好的普洱茶一时以来不断正在低位盘桓,现在曾经最先回归到他的实在的价格。原形:犹如怀才不遇一样,任何一种商品的价格不是由价格决意,而是取决于供求干系。以往喝普洱茶的人少,市场供大于求,平沽天然也属一般。现在普洱茶火了,少许稀缺的茶品卖个好价钱也正在道理傍边——价格不符不克不及成为身价暴涨的充实需要前提。
 
谣言十六:普洱茶的保健成果是由于选料上乘
 
普洱茶的出色的成长、生态情形,作育了普洱茶的精良风致,渥堆和后天发酵连结了普洱茶的特性,也带来了很好的保健成果。原形:任何茶叶发酵后都能发生无益成份。降血脂、降血压、减肥、美容、避免动脉软化,甚至还能抗癌等等这些感化也并不是普洱茶所独占。从选料上来说,普洱茶只是价格高贵的边销茶,本地人历来不喝,直到今日,良多云南人也不喝普洱茶,一是价格启事,一是吃茶品茗风尚的干系。
 
谣言十七:普洱茶年份越老保健成果越大
 
寄存越久的普洱茶具有越好的风致,各类的老茶是保健养生的首选。原形:有关专家以为,超越40年的老茶,有效成份曾经消失殆尽。而现在市场上老茶满天飞,30年、40年、70年、80年的老茶触目皆是。“能够说市场上卖的老茶99%都是假茶。”油盐酱醋茶,普洱茶只是一种普通的平易近用品,现在留下来的老茶,当初都是喝剩的工具,正在战乱和坚苦年月,谁会故意识地尽心庇护一饼茶叶呢?现在市场上存正在良多多么以次充好的普洱茶,甚至良多地域发卖的普洱茶是用报废的绿茶、红茶、乌龙茶来假充的。”
 
谣言十八:普洱茶都是普洱市产
 
普洱茶,扫数产自云南普洱市。原形:普洱茶重要产区有:普洱产区、临沧茶区、保山茶区、西双版纳茶区。(来源:喝茶的学问,图来源:南茗佳人)
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