如何快速鉴别普洱茶的新茶和陈茶

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如何快速鉴别普洱茶的新茶和陈茶

普洱新茶与陈茶的区别在哪里?如何辨别?

这是许多茶友经常遇到的问题,今天咱们来说说一些辨别的方法。相比较于普洱生茶,熟茶的味道比较独特,新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。

新茶:指制成毛料后1——5年的茶。

陈茶:有五年以上干仓存储时间的茶。

外形:熟茶新茶和陈茶很难看出差别,几乎一致。

口感:新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味,刚刚制作好的新茶,经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味,味道不是很好,类似海鲜味,陈化两三年之后,渥堆味会逐渐散去,转为熟茶独特的清新甜香。

刚压制好的新茶在三四个月的时间都会有比较重的水味,新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现,但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好,陈茶往往有陈香,类似于老房子里的清木香之类的味道,闻起来很舒服。

汤色:熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别,十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮,新茶陈茶汤色都是栗红酒红色,看起来粘稠浓郁。

叶底:采用适度发酵工艺的熟茶,新茶叶底还比较有弹性,手指揉捻时不易捻碎,能感觉到叶片的韧性,十年以上熟茶叶底比较软,手指一捻就碎,韧性较差。

茶性:新茶性热,陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火,陈年熟茶则比较温润舒适。

功效:熟茶新茶和陈茶功效一样:暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒,其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出,适合中老年人长期品饮。

如果是容易上火体质,在春夏季节少喝新熟茶,熟茶暖胃驱寒,尤其适宜秋冬季节喝,新制熟茶适合体质偏寒的茶友,能起到调养作用,陈年熟茶基本没有副作用,老幼皆宜,保健功效比较强。

陈茶适应人群非常广泛,尤其适合中老年人。它茶性温和,养胃健胃和降三高的功效很突出,很适用于中老年人调养肠胃和预防三高,适合在饭后饮用。

区别新茶和陈茶的异同处,目的在于让茶友能够在此基础上选择更加适合自己身体的普洱茶,避免多交学费,或者因选择饮用不当造成的身体不适。(来源:网络综合,图来源:南茗佳人;版权归原作者所有,侵删)

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