普洱世界,谁是转化王?

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普洱世界,谁是转化王?
 
神清非澡雪,普洱誉仙家。
 
都说易武茶香蜜甜柔,为何随着时光的沉淀,喝起来感觉转化越来越有力?
 
说到易武茶的口感特点,大家的印象不外乎柔甜雅香,然而随着后期的陈化转变,却表现出越来越强劲的力度和锋芒,让人惊喜。
 
好比太极拳练家子,柔中带刚,如行云流水般,一招一式都充满了蓄势。
 
首先,要从制茶工艺说起了,易武人制茶轻杀青、轻揉捻,树茶表面的革质层密度大,新茶时茶质大部分没有表现出来。经过岁月的陈化,原有强劲的内质慢慢地表现出来。
 
接着,从地理环境来说,好茶所在的好茶山都有一个共同点,就是云雾多,昼夜温差大,地下有大量矿物资源,茶口感就丰富,后期转化更加明显。
 
然后,植被生态系统保持较好,构成了良好的生态环境,内含物丰富,易武茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标,明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。
 
随着时光的打磨,当年那些藏而不显的特质慢慢绽放,成为让人惊艳的力度与锋芒,所以人们说,易武茶是一种转化有惊喜、非常有内涵的茶品。
 
易武茶的转化可以用“女大十八变”来形容,随着时间的沉积,易武茶的变化逐渐显现出来,茶汤的口感可以用“香甜细腻、沉稳厚实”来形容,蜜香的表现也是越来越足。
 
这就是易武茶,时间越久越有魅力,时间越久越让人爱她。(来源:老马帮茶业,图来源:南茗佳人)
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