喝茶和喝咖啡,哪个更好,更健康?

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喝茶和喝咖啡,哪个更好,更健康?

中国的茶文化源远流长,国人也都喜饮茶,也善饮茶,而随着社会的发展和国际文化交流的深入,茶叶走向了世界,咖啡则走向了我们。

如今,咖啡和茶已成为世界上最流行的两大饮品,但与此同时,关于它们的争议也从未停歇,特别是在长辈眼里,喝茶好像胜过一切饮品,那么到底喝茶好还是喝咖啡好?

茶和咖啡,谁更胜一筹?

专家表示,其实茶和咖啡都属于健康饮品,只要喝对了,都会对人体健康起到一定的保健作用。

1,茶的好处,主要来源于抗氧化物

茶中富含的各种药性成分,如:茶多酚、茶多糖、生物碱等是其优势所在。

①延缓衰老:茶多酚,是茶叶中多酚类物质的总称,是抗氧化物质,可防止细胞被过度氧化,能减缓衰老速度,其抗衰老效果更是比维生素E强18倍!

②抗菌:茶叶中的茶多酚作为一种抗菌药物被广泛使用。它不仅对肠道致病菌,如:大肠杆菌、伤寒杆菌等,有抑制和杀伤作用,还能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。

③调控血糖:茶多糖进入人体后,对糖代谢的影响与胰岛素类似,能促进糖的合成代谢来降低血糖。

④预防心血管疾病:茶叶中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚,防止血栓形成;还能帮助降低血管内壁脂肪的沉积及胆固醇含量,从而起到一定的预防心血管疾病的作用。

另外,茶叶中的儿茶素含有茶皂甙,有抗菌、抗氧化、消炎、抗病毒、抗过敏的作用,有助于防止炎症变成肿瘤。

2,正确喝茶“四不宜”

①空腹不宜喝茶

空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能。

②饭后不宜喝茶

饭后喝茶,会影响人体对蛋白质、铁质的吸收,还会减慢肠道蠕动,加重便秘。建议饭后1小时喝。

③酒后不宜喝茶

茶叶虽然有提神醒脑的功效,但同时也有利尿作用,会使大量未分解的乙醛直接通过肾脏,增加对肾脏的刺激和伤害。

④久泡茶、浓茶不宜喝

久泡茶营养流失,且可能会有细菌和微生物污染;浓茶会导致失眠,加大对心脏、肾脏的负担。

另外,每天1-2次的饮茶量较为合适,不宜过多。

⑤人群限制

儿童、孕妇、哺乳期妇女、高血压患者忌喝浓茶;肝病患者、冠心病人、神经衰弱者、贫血患者、尿结石患者不宜饮茶。

3,不容错过的春季绿茶

不同于普洱茶、黑茶,越陈越好,绿茶是追求新鲜的,春季正是喝绿茶的好时节。

①明前茶

“明前茶,贵如金”。茶树经过一整冬的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的。

经检测发现,春季茶树生长的嫩芽中含有的营养物质最丰富,尤其是第一片嫩叶,含有的抗癌物质最多,第二、三片的抗癌物质会依次减少。

②头泡茶

像红茶、乌龙等,很讲究洗茶这一道工序,而绿茶则是头泡茶最好。

有实验结果显示,绿茶的第一泡茶水,营养物质最多,达到了总体营养物质的60%;第二泡茶水的营养物质减少到30%;第三泡更是降到了只有10%;第四泡茶水仅有2%的营养物质。

因而绿茶最多喝3泡,也不宜冲泡过多、过久,以避免有害物质析出。

4,咖啡的好处,主要来源于咖啡因

其实,茶和咖啡都有咖啡因,只是咖啡中含有的量更多。

一般来说,茶中所含的咖啡因与其发酵程度有关,发酵程度越高,咖啡因越多。其中,红茶中的咖啡因含量最多,每杯(约237ml)中约有40mg,而一杯普通咖啡则有80-90mg。

咖啡因也没有大家想的那么可怕,只要控制好摄入量,不仅不会致癌,还有辅助防癌功效——美国国家癌症研究所发表的一项实验表明,每天喝超过4杯咖啡,可以在十年里降低20%的皮肤癌风险。

美国南加州大学诺里斯综合癌症中心发布了一项研究显示,中等咖啡消耗量(每天1~2份)可降低26%的结直肠癌患病风险!

意大利米兰大学的研究者曾在《临床胃肠病学与肝病学》杂志上发表报告称,咖啡能使肝癌风险降低,而降低的幅度与摄入量有关。

另外,德国一项研究表明,咖啡因能够改善线粒体功能,帮助修复血管内皮细胞,达到保护心血管的目的。

5,正确喝咖啡“三不要”

①不要喝速溶咖啡

速溶咖啡在制作过程中不仅丢失香气,还可能添加了很多香精物质,长期喝不利于健康。

建议首选黑咖啡,不加糖、不加奶精,不仅热量更低,而且黑咖啡消水肿、抗衰老、防心血管疾病的效果更好。

②不要超量

根据美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等权威机构的建议,健康成年人每天摄入咖啡因不超过210-400mg(大约相当于3-5杯咖啡,一杯为237ml)。

③不要晚上喝

咖啡因需要8个小时左右才能代谢排出,若在晚餐后喝咖啡,容易影响睡眠。建议早餐或午餐后喝,这样可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,也不会像空腹喝咖啡那样,对肠胃造成刺激。

此外,也不建议喝咖啡熬通宵,通过咖啡因刺激神经系统,“强迫性”地保持清醒,其实是在加重身体负担,长期如此,更易引发健康危机。

④人群限制

首先,正在发育中的青少年儿童、孕妇都不建议喝咖啡;

其次,若是在服药,像感冒药、安眠药、维生素、甲状腺激素药物等,都不建议喝咖啡,其中含有的咖啡因和鞣酸成分,可能干扰药物代谢,并相互作用,发生不良反应。

除了咖啡和我们熟知的红茶、绿茶等,近年来,各种花茶也深受欢迎。

2,喝花茶,有原则

虽然有不少人喜欢饮用花茶,但对于花茶本身却不甚了解,乱喝乱搭,反伤了身体。花草茶搭配虽然自由,但也要注意原则:

①种类不宜过多,最好不超过3种。部分花草亦是药材,若是混杂太多,药性互相影响,甚至会有反作用。

②性质相悖的不宜混搭。像提神的迷迭香和安神的薰衣草就不能一起泡茶。

③要了解自己体质。如热性体质的人,宜选用性寒的花;而虚寒体质的人则合用性温的花;那些性平的花则大多数人都可选用。

因此,在选择花草茶时,最好先咨询一下医生的意见。(来源:来普茶,图片来源:南茗佳人) 

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