普洱茶即将面对“最强侵犯”,接住这把杀手锏!

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普洱茶即将面对“最强侵犯”,接住这把杀手锏!

四月正是春暖花开之际,春茶也沐浴着暖风来到我们身边,茶友们还来不及享受春的喜悦,一位危害普洱茶收藏品质的杀手正悄然到来,这就是南方人为之头痛的——回南天!

回南天威力有多大?

北方人可能不懂,但对于南方人来说,提起回南天,就恨的牙直痒。由于气温的回升,从南海吹来的暖气流,与冷空气碰撞之后,凝结成了水珠,这也使整个华南地区在一段时间内处于大雾天气,空气非常潮湿。玻璃会长时间挂满了水珠,地面和墙面都会时不时的渗出水来,衣服永远晾不干,食物、木制品也很容易受潮发霉,给人的生活带来了极大的不便利。

这种潮湿的天气,对喜欢收藏普洱的茶友来说,简直是噩梦。要知道茶叶的收藏,最忌讳的就是周边环境潮湿。如果没有妥善保管好茶叶,它很有可能会受潮霉变,茶叶也完全不能喝了。金钱损失是小,珍藏的好茶被糟蹋了,才叫人心疼。

茶友应该如何应对才能让普洱茶免受伤害?

为了保护好我们心爱的普洱茶,茶友必须在回南天时,做好防护措施,这样才能让茶叶避免受潮。那么,接下来我就和大家说说,茶友应该采取的应对方法。

回南天不要开窗

有一部分人在存放普洱时会打开门窗,长期给房间通风,这种做法只适合天气干燥的北方,潮湿气重的南方并不适合。尤其是在回南天的时候,空气的湿度超过了90%,一旦打开门窗,只会加重屋内的湿气,使茶叶受损。一般来说天气不好的时候,如大雾、大风、阴雨的时候,以及空气湿度大于70%时,都不应该让储存茶叶的房间通风。空气湿度低于65%,且天气晴朗干燥的时候,可以适当通风,有利于茶叶转化。

存茶的房间要做好除湿工作

想要收藏的茶叶不受损,在回南天最重要的工作就是除湿。条件允许的情况下,茶友可以在存茶的房间准备除湿机,将房间处于相对干燥的环境,湿度降低到40%左右即可。除了除湿机之外,茶友也可以准备一些竹炭放在房间,竹炭不仅可以除湿,还能清除异味。

存放时尽量不要贴墙、贴地存放

回南天的时候,墙面和地板都会出现渗水严重的现象,所以在选择存放普洱茶时,尽量将茶叶离地存放,放在置物架上就行,保证茶叶与地面的至少保持10-20cm的距离。如果用来存放茶叶的房间靠近外墙,则不要把茶放在贴近墙面或者靠窗的地方。

小量藏茶可密封保存

有一些存量较少的茶,可以在回南天到来之时,将茶饼或者散茶放入密封袋或者茶叶罐里保存,为了稳妥起见,在密封袋里放一些食品干燥剂即可。等回南天过去之后,要将茶叶取出,检查茶叶是否出现受潮的现象,同时也要把干燥剂拿出来,以免影响茶叶后期的转化。

茶叶受潮如何拯救?

人总有疏忽的时候,如果茶叶已经受潮,那又该怎么拯救它们呢?如果存放在一起的茶叶,有一部分出现了受潮发霉的情况,另外一部分完好无损,茶友应该尽快把茶叶分开。没有受潮的茶叶做一下干燥处理,再进行储存。

已经受潮的部分,如果还没有严重发霉,也无霉味,可以在天气好的时候,放在阴凉通风的地方风干。不仅仅回南天,在梅雨季的时候,我们也要注意做好防潮工作,定期检查茶叶是否出现受潮情况,这样可以及时发现茶叶会出现的问题,并采取措施挽救。

在收藏普洱时还应该注意哪些问题?

无论南北,在收藏茶叶时,都应该做到避光、干燥、无异味、避免高温这四点,才可能会让茶叶得到很好的保护,才有机会更完美的转化和提升。

避光

储存的茶叶不能让阳光直射,因为阳光中含有紫外线等具备能量的光线,可能破坏茶叶的分子结构,从而导致产品变质。

干燥

南方天气湿润,茶叶极易受潮发霉变质,所以在春季存茶时应该着重保持干燥的存茶环境。

无异味

因为茶叶具有极强吸附性,长期且明显的异味,会直接吸附在茶叶中,饼表现在茶汤的香气、滋味上。所以在茶叶应放在无异味的环境中。

避免高温

茶叶存放需要合适温度,一旦温度变化差异太大,茶叶的品质也会受到影响,所以在储存茶叶的过程中,要尽量避免将茶叶储存在高温中,否则也会影响茶叶的口感。

好茶需要静心品尝,好的老茶需要耐心等待,只有你付之以细心,普洱茶必回报以真心。届时等风和日丽之时,忙里得闲之日,且饮一杯茶去,岂不美哉?不知道爱好普洱的你,在收藏茶叶时,有什么好的小技巧吗?(作者:普洱阿清,来源:云南普洱茶,图片来源:南茗佳人)

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