什么是普洱春茶

  • A+
所属分类:普洱茶知识

  普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,是以云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。其采摘季节有春茶、夏茶与秋茶的划分,制作工艺精湛,并且根据工艺的不同分为生茶和熟茶两个种类。那么,就采摘季节来说,什么是普洱春茶呢?在这里就给大家做一个普洱春茶的相关介绍。

什么是普洱春茶
  什么是普洱春茶
 
  春茶,是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶。
 
  “明前茶叶是个宝,芽叶细嫩多白毫”,早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”(又名“头帮茶”)、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶,“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶,又叫“春尖”。
 
  雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶,又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶,叫“春尾茶”。
什么是普洱春茶
  普洱春茶的发芽时间
 
  勐海茶区春茶发芽时间较早,在勐海茶区发芽的10—15天之后,临沧以及易武茶区才陆续开始发芽。临沧由于纬度高,所以气温比较低。易武海拔比较低,但是由于它在原始森林当中,日照时间比较短,所以发芽时间比较晚。如果纬度再高一点,到普洱茶区的宁洱往上,比如困鹿山以及保山茶区,它的发芽时间就更晚了。
 
  “头春茶”产量比较少,大概占到同年全部产量的四分之一,甚至更少。所以价格是全年茶叶中最贵的。“二春茶”它的特点就是香气比头春茶稍弱,茶味稍淡一些,苦涩味也稍重一些。它的价格与头春茶价格差距在20%左右,高的甚至有30%。
什么是普洱春茶
  那普洱春茶有什么特征呢?
 
  由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。下面具体从茶叶外观和内含物质两方面分析:
 
  从外观来看,普洱茶春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点,芽头多且显毫,叶片色泽墨绿而油润感十足,有黄芽孢,其梗短,含马蹄口,叶片和梗色泽一致;
 
  从内含物质来看,普洱春茶其香气浓郁,汤色金黄透亮,口感厚重,浸泡度可达15-20泡,其叶底身骨重实等特点。
什么是普洱春茶
  我们怎样识别或挑选春茶?
 
  从传统的六因子普洱茶审评来看,辨别普洱茶春茶主要从两个方面下手:一是干看,二是湿看。干看是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。
 
  湿看是指在茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。
什么是普洱春茶
  通过上述内容的介绍,相信大家对普洱春茶也有了基本的了解。对于常喝普洱茶的朋友来说,都知道普洱春茶是一年四季中相对品质比较好的。不仅营养物质高,口感滋味也会比较鲜甜清爽。当然了,由于春茶刚采摘还比较新,性质偏寒,对于胃寒体寒的人来说不宜立即饮用,需要放置一段时间再喝为佳。
 
  如果您想要了解更多2019年普洱春茶的信息,如“2019年普洱春茶上市时间”、“2019年普洱春茶的价格”等相关资讯,可以关注我们的【中国普洱茶网:puercn88】微信公众号及时跟进了解或者添加微信号(zhencha100)详细咨询。不管您是茶农、茶商、茶厂、品牌商甚至是茶友,如果知道2019年普洱春茶价格都可以联系我们,甚至是谈合作事项;如果您是关心普洱茶价格行情的朋友,也可以通过以上方式及时跟进了解今年普洱春茶价格。
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: