老包说茶:普洱古茶树是不是树龄越大、树干越粗品质就越好呢?

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所属分类:普洱茶知识

  决定普洱茶品质好不好的主要因素

 
  1、是土壤,土壤中的矿物质成分为茶树提供主要营养,农民常说的地肥、地害(地瘦),就是不同土壤所含矿物质、有机质多少,多为地肥,少为地瘦;
 
  2、是海拔、气候、降水、周围植被等自然环境;
老包说茶:普洱古茶树是不是树龄越大、树干越粗品质就越好呢?
  3、是茶树品种,茶树基因的好差决定品质档次,同块茶地里同时种植、同样管理的茶叶,因品种不同使品质不一样的事例很多。
 
  4、是留养模式,茶园的留养分为“古茶模式”和“现代丰产模式”。“古茶模式”指民国元年以前种植茶树不开台地,随机开塘种植密度1.5—3米之间、茶树自然生长、不台刈;“现代丰产模式”指上世纪30年代开始实验推广,建国后种植的茶叶基本是这个模式,为方便管理采用水平开台挖沟、高密度种植、台刈矮化、丰产。
 
  不同留养模式同一个地方,同时种的茶叶,品质差异也大。茶树主根的深浅影响茶叶品质,有句俗话“树有多高主根有多深,树幅有多宽须根有多长”,高大的乔木树茶根深蒂固,以吸收土壤深层矿物质为主;矮化的现代茶园茶树须根发达,以吸收人工增加的养分为主;在同一片地里,树长得高大、粗壮的品质会更好,树龄长并且留养方式得当,茶树才能长得高大;
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  5、是加工工艺,好材料要有好工艺,才能出好产品。
 
  文章来源:包忠华
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