泡普洱茶总是翻动茶叶,你有这个习惯吗?

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泡普洱茶总是翻动茶叶,你有这个习惯吗?
 
你会泡茶吗?其实大多人都会说,会!毕竟简单的泡茶很容易,茶放到杯子,然后倒水。。。其实泡茶也是一门学问,其中有着很多步骤和说法。因此,泡茶时一个小的动作很可能影响到茶汤的口感或者茶的耐久度。就拿普洱茶来说,我们在泡普洱茶的时候,一些人会去翻动杯中的普洱茶。你问他为什么这样做,他有时候也不知道,也许是习惯使然,而这个动作,恰好就是一个错误的行为。
 
我们在冲泡茶叶的时候会发现,茶汤通常都是透亮清澈,没有什么杂质,劣质茶不算。之所以会透亮,那是因为我们的冲泡方法正确。因此,当我们在冲泡茶叶的时候,进行不断翻动时,就会导致茶汤变得浑浊,不再透亮。并且,因为翻动茶叶,底部的一些碎茶物质也会上来,让口感变差。
 
我们在翻动茶叶的时候,不可能凭空翻动吧,又不是什么武林高手,有真气运行。所以,都会借助工具或者手。不管是手,还是其他工具,比如杯盖,都会带有一些细菌,所以在翻动的过程中,会把一些细菌带到茶叶中去。泡茶也是一个欣赏茶叶的过程,如果你去用手翻动茶叶,那么还会破坏整体的美感。
 
翻动茶叶还有一个坏处,那就是会导致茶汤开始变得分散。因为人为翻动后,茶叶变得没有凝聚力。新手的话没什么感觉,但是对于一些老茶客来说,能够明显的喝出茶叶的口感变差。在嘴中,还有一些苦涩的味道。其实普洱茶的冲泡次数大概在12泡左右,但是,如果你翻动了茶叶,那么冲泡次数就会变少,影响了它的耐泡度。
 
我们在喝普洱茶的时候,首先都是会洗茶的。操作方法也不是很难,先把茶放入公道杯中,然后将水倒入杯中,接着把杯中的水倒掉,洗茶工序就结束了。这道工序不仅是为了让茶的口感变得更好,还为了清除茶叶的一些灰尘和杂质,以免影响口感和健康。
 
洗茶结束后,我们就可以开始正式冲泡茶叶了。在冲泡过程中,一定要记得不要随便翻动茶叶,否则会影响茶叶的口感和耐泡度。(来源:来普茶,图片来源:南茗佳人)
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