昆明仓的普洱茶,有何好?

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昆明仓的普洱茶,有何好?

普洱茶的口感讲究后期的仓储,在确保茶底优越的条件下,得当的仓储对普洱茶口感的提升非常必要。

现在普洱品饮收藏逐渐渗透市场,仓储环境主要分广东仓及云南昆明仓两个大方向,各个地区大同小异。不同的气候条件,普洱转化的倾向不同。

【广东仓】气候炎热湿度大,普洱转化速率快,具体口感表现为苦涩香同时退化,陈化后口感温和恬淡,汤色橘黄,茶性温和;【昆明仓】气候凉爽干燥,具体口感表现为苦涩退化缓慢,香气层次不断提升,香型丰富,汤色变化不大,十五年左右陈茶汤色与三、五年茶汤色区别不大。在昆明茶馆冲一泡十年左右老茶,客人往往会误会其年份。

昆明仓储的普洱茶究竟好在何处?

首先,茶饼的油润度。

选择好的茶底【古树茶】仓储后,茶饼表面油润发亮,自带活性,如红具包浆木,观之沉着内腼;

其次,香味层次丰富。

根据茶区特点不同,昆明仓普洱茶表现出不同的香型,如勐库茶区的糖香,花蜜香,易武茶区的蜜香,景迈茶区的果香和红糖香,其香不扬,溶于茶汤,品饮时香味浑厚有力,摄人心魄;

再次,茶汤厚度提升。

苦涩溶于茶汤,却能很快化解,如此,真正表现出普洱茶沉着有力口感,达到茶客对茶滋味的需求与追求;

最后,保持茶性的活力。

一般认为广东仓普洱茶超过十年以上,茶活性基本稳定,不会再有大的变化。

昆明仓则不然,十年,二十年对仓储中的普洱茶只是时间,普洱茶依旧在持续转化,四季更迭,变幻无尽。(作者:非叶,来源:山水云天,图来源:南茗佳人)

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