分辨普洱茶是手工压还是机器压

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分辨普洱茶是手工压还是机器压
 
普洱茶大多是以紧压茶的形式存在的,普洱茶压成饼茶一开始是为了方便运输,渐渐地是为了方便存放以及后期转化。普洱茶从散茶(毛料)到茶饼(紧压茶)的过程,我们称为压茶。压茶又分为机器压茶和手工压茶,很多朋友还判断不了哪些是纯手工石模压制的,哪些是机器压制的。
 
手工石磨压制茶饼特点
 
从外形看,饼的条索很清晰,松紧度适宜,感觉很自然不死板,每个条索相接处都有相应的空间。如果空间大的话会有掉边的情现象,空间适中有利于茶叶的呼吸,能更快的转变,外观也很美观,也比较好撬。轻轻掰的时候饼有种微微颤抖的感觉,就好像如果你再用力的话它就会碎成两块。手工石模压制的饼内质保留的很好,因为在压饼的时候,是相互挤压的会把茶叶的内质给逼出来,人为的话多多少少会得到一点控制。但是如果是机器的话,那就不一样了,只会达到一个效果,那就是圆润,其它的一概不管,因为它是机器,它没有手工压制的那么有“人情味”。
 
机器压制的茶饼特点
 
饼形很好看,仔细观察就会发现它的饼面上的条索感觉就像是贴上去了一样,一个贴一个。整个饼看起来是死气沉沉的,条索没有一根一根的,直接就是布满整个饼面。而且还很沉重,除了圆还是圆根本没什么好看的。而且撬的时候也很吃力,如果是收藏的话那就更不好说了,转变慢不说口感也会让人觉得没味,口感较单一,韵味香气也不好。如果用手掰的话你会发现用再多的力气也是徒劳的,因为机器压的很重,所以就把它给一下就压实了,想喝的话也得用大茶针才行,喝着不方便,收藏的话转变也较慢。(来源:普洱之声,图片来源:南茗佳人)
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