蘑菇一样的沱茶,是什么来历?

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所属分类:普洱茶知识
蘑菇一样的沱茶,是什么来历?
 
茶友们初次见到普洱沱茶,觉得颇为新奇,与平常见到的散茶、饼茶都不一样,普洱沱茶的模样与窝窝头无二,有的像蘑菇,俯视如同包子,翻身一看宛如一只瓷碗,可谓“远近高低各不同”,今天潇潇就和大家聊聊形状奇特的普洱沱茶。
 
名称由来
 
关于普洱沱茶的名称,争论传闻很多,较有信服力的说法是:旧时滇人习惯把块状物体称作“坨”,而普洱沱茶在四川沱江一带销量很大,因而“坨”逐渐讹传为“沱”。
 
有一种看起来像蘑菇,叫班禅紧茶(班禅沱),班禅紧茶不是沱茶。班禅紧茶是“心脏”型,“心脏”型紧茶源于唐代的团茶。
 
历史上心形紧压茶是专为藏区制作的普洱茶,形状亦甚为奇特,乍看就像生长在山野间的蘑菇或一位壮年的心脏一样,有伞帽和手柄,深的藏民的喜爱。
 
据说,制作于此,别有深意。
 
其一,是为方便长途货运。先民们担心过久的运输时间不利于茶叶间的呼吸和透气,便在茶上做出手柄,使其留有缝隙,致其间通透。
 
其二,好客的藏胞们视紧茶为珍礼相互馈赠,在敬献哈达时,又因紧茶带把儿,便于一手握住两个可同时敬献四个紧茶,献给尊贵的客人。
 
普洱沱茶也分为生沱茶和熟沱茶两类
 
生沱是以云南乔木大叶种晒青毛茶为原料,并经蒸压定型而成,干茶色泽墨绿油润,汤色清澈明透,茶汤馥郁清香,入口回甘醇爽。
 
熟沱是采用人工渥堆发酵后的晒青毛茶压制而成,其色泽褐红,陈香浓郁,茶汤如红酒莹润漂亮,口感甘甜醇和、绵润爽滑。
 
两类普洱沱茶的共同特点是:外形紧结壮实、纹理清晰,耐泡持久、色香韵味俱佳,总体协调度好。
 
沱茶是云南茶叶制茶工艺史上较为古老的,虽然出现年代久远,却从未被淘汰,反而在大浪淘沙后传承至今,潇潇的这篇文章怎么样?了解过这款蘑菇状、圆包子、似的普洱茶后,是不是更想一尝为快呢?多喝好茶、驱走疲乏、带来一身轻松。(来源:普洱之声,图片来源:南茗佳人)
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