宫廷熟普是什么?难道普洱茶中也有贵族吗?

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宫廷熟普是什么?难道普洱茶中也有贵族吗?
 
喝了那么多年的普洱熟茶,你可能并不知道有一种熟茶叫“宫廷”吧?听到这个名字,相信你跟我一样,瞬间脑袋里就会有很多问号。
 
宫廷熟普为何被冠上“宫廷”二字?
 
普洱熟茶如何划分等级?
 
宫廷熟普是最高级别的普洱熟茶吗?
 
我想这些问题,都是不少茶友的疑惑。今天我们就一一道来。
 
宫廷熟普名字的由来
 
说起宫廷熟普的由来,得追溯到清朝。
 
清朝的时候,茶叶作为贡品之一,只摘取上好的芽头作为原料制成普洱熟茶,进贡到宫中。宫廷熟普得名由此而来。
 
据《本草纲目》记载“普洱茶微苦性刻,解油腻牛羊毒……苦涩,逐痰下气,刮痰通泄。”这对于当时喜欢吃肉食的满族来说,宫廷熟普是一道不可多得的上好饮品,在当时大受欢迎。
 
宫廷熟普原料好,出来的茶汤口感细腻,滋味鲜爽,但由于是芽头多,所以它的耐泡度不是很高。因为在茶叶的揉捻工序里面,芽头的叶表组织是比茶箐要更容易破损的,所以宫廷熟普的茶质容易析出,茶汤表现出先浓后淡的特点。
 
现如今,我们说起宫廷熟普。它就是一个普洱熟茶中的级别,它指的是含芽尖量特别高的原料级别。这样的原料在熟茶的范畴中,我们称为宫廷熟普。
 
普洱熟普的等级划分
 
依据分级原理划分
 
但想要了解宫廷熟普的品质,还是要知悉普洱熟普的等级划分。为了满足采购和拼配需要,普洱熟茶会划分为宫廷、特级、一级、三级、五级,七级和九级七个等级。之所以不划分更多的等级,是为了避免出现成本浪费。
 
分级的原理是看茶叶的大小,不同的茶叶通过分筛机的筛孔,不同的筛孔分出不同等级的茶叶。越高级别的普洱熟茶,条索根根分明,芽头含量高,金毫显露。
 
级别低一些的普洱熟茶茶箐粗老,汤色红浓明亮,茶感醇厚柔顺,香气内敛,一般制成茶砖茶饼。
 
传统等级划分
 
除了这个划分方法,普洱熟茶还有一个传统的等级划分。它以原料的嫩度为基础,划分为特级和一到十级。后来为了满足市场的需要,在特级之上更是衍生出了宫廷普洱、礼茶、普洱金芽、普洱皇等级别。
 
而衡量嫩度的高低有两个标准,一是看芽头含量。芽头含量高的,嫩度越高。二是看条索,看它的紧细程度,色泽是否光润油亮。
 
嫩度的高低,看的是普洱茶的外形,接下来,还要看普洱茶的内质。内质主要看以下四个方面:汤色、香气、滋味、叶底。
 
三级以上的普洱熟茶条索紧致新嫩,呈褐红色,金毫明显。汤色明艳红亮,通透红浓,香气馥郁,口感细腻醇厚,回甘迅速。叶底肥硕柔嫩,是微微发红的褐色。
 
五到十级的普洱熟茶,随着级别越低,条索越粗壮紧实,色泽从褐红色逐渐过渡到淡淡的灰色,泡出的茶汤颜色深红暗沉,茶感柔顺醇和,后期转为甜润、浑厚。香气纯和内敛,叶底发暗。
 
宫廷熟普的等级
 
知晓了普洱熟茶的等级划分,我们就可以甄别宫廷熟普的品质了。一般来说,在同一批次的茶叶中,宫廷熟普由于芽头含量高,原料稀缺,通常在价格上要高于同一批的其他熟茶。
 
但我们说喝茶,喝的是雅兴,每个人都有自己喜欢的口味。有的人喜欢老茶头的醇滑,有的人喜欢宫廷的鲜爽,不同等级的熟茶有它各自的特点,不一定等级高的就是你喜欢的。
 
看到这里,你知道怎样才能区别普洱熟茶的级别了吗?关注普洱阿清公众号,带你了解更多普洱茶的小知识。(来源:普洱阿清,图片来源:南茗佳人)

 

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