好的普洱茶一定会满足这几点要求!

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好的普洱茶一定会满足这几点要求!

普洱茶常被称为“可以喝的古董”,因为普洱茶越陈便越浓越香。普洱茶和其他鲜爽的茶类不同,即使是优质普洱生茶。

新茶阶段也涩感重、茶性寒,经过一段时间的陈放后,饼面颜色由绿转褐,香气、滋味、口感进一步提升,茶品综合表现更好,适口性更佳。

什么样的普洱茶是好茶,如何挑选呢?

看外观

在挑选普洱茶时要看先外观,分辨外形的好坏,需看茶叶的条形是否完整,好的普洱茶条索应该条索粗壮,外形整齐干净,切忌有霉点。

茶叶是老还是嫩,老叶会比较大,嫩叶则较细。如果茶饼的外观看不出明显的条形,那么可能就是次级品制作的。

看色泽

普洱生茶未经发酵,颜色鲜嫩,呈深绿或墨绿色。发酵以后的熟茶,颜色会呈现红褐色。

在其他条件相同的情况下,通常颜色越纯正,时间存放越久,香味就越浓郁,品质越好。

看汤色

普洱茶冲泡后,茶汤颜色,生茶为黄色,熟茶为红色。茶汤的汤色和叶底反应了普洱茶制作工艺、存放年份与存放方式的好坏。

生茶不经渥堆,长期自然转化而成,而熟茶则是以人工方式速成发酵。

品茶香,闻气味

选购普洱茶时还要闻一闻,质量好的普洱茶有一股清香味,陈茶则会有一种独特的浓郁的茶香,并且越陈香味愈浓厚。

我们需要锻炼自己的品位,选择普洱茶的外形后,一定要亲口尝试,要通过感官来确定普洱熟茶最重要的香气和滋味,汤色和叶底。(来源:尚廷坊普洱茶,图片来源:南茗佳人) 

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