夏喝生普,冬饮熟普|熟普当真不适宜夏天喝?

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所属分类:普洱茶知识
夏喝生普,冬饮熟普|熟普当真不适宜夏天喝?
 
很多茶友最近问我,“夏天是不是只适合喝生普啊?不是有句话叫夏喝生普,冬饮熟普吗?”由此可见,有很多茶友对普洱茶的茶性是不了解的。熟普和生普的茶性是不一样的,夏天到底能不能喝熟普?这就得看熟普的茶性了。
 
普洱熟普性温,具有暖胃护胃的作用,是由云南大叶种的晒青茶经过渥堆发酵而来,可以作为日常饮品。而生普则性寒,胃虚的人不宜过多饮用。同样是茶叶,为何茶性会不一样呢?这就要提到生普转化成熟普的过程。
 
生普与熟普之间的转化
 
在生普转化成熟普的过程中,我们先来了解一下茶叶的制作工艺。普洱生普的制作大致可分为以下几步,摊晾--杀青--揉捻--解块--日光干燥--蒸压。采摘下的鲜叶先是在竹匾上摊晾,再经过铁锅200度左右的温度杀青,然后经过人工不停地揉捻,破坏叶表组织,接着解块,进行日光干燥,最后进行蒸压。
 
熟普在生普的基础上,只多了一个特殊的步骤,渥堆发酵。它直接导致了茶性的转换,将性寒的生普转化成了性温的熟普。
 
经过渥堆发酵的生茶,有了时间的沉淀积累,体内的茶多酚和儿茶素等物质进行了充分的转化,茶的刺激性大大降低,从生普转化成了熟普。茶叶经过发酵之后,茶性开始转温和,对于肠胃比较脆弱的朋友来说,就十分友好了。
 
夏天喝熟普的好处
 
生普性寒,适宜夏天饮用,可消暑去燥,清热止渴。那是不是说夏天就不适合喝熟普呢?当然不是,熟普作为性温的饮品,四季皆可饮用。在夏天喝熟普,一样能起到不错的养生效果,比如可以帮助消化,解腻等等。
 
很多人在夏天里都会产生厌食的情绪。炎炎夏日,人因为温度的上升和水分的缺失,很容易变得无精打采,胃口大减。这时候来一杯醇厚顺滑的普洱熟茶,是再好不过的了,它能暖胃护胃,去腻,促进胃的消化,比生普的刺激性小,是胃寒体虚的人的不二之选。
 
而且,在夏季人们还喜欢一直待在空调房里面,很容易引起体内缺水。或者喝多了生普,过寒导致胃里不舒服。这时候就可以多喝温补的熟普,既解渴又养胃,实属夏季佳品。
 
熟普的夏季饮法
 
冰镇普洱
 
在夏天,熟普还可以有怎样的花式喝法呢?最简单的,就是冰镇普洱。提前将普洱熟普泡好,进行冷却,再放入冰箱里冷藏几个小时。冷藏过后的普洱变得清凉醇和,沁人心脾,祛散了暑意,有很好的防暑提神作用。
 
菊花熟普
 
人如果容易燥热上火,还可以用菊花泡普洱熟普。菊花本就有清热解毒的作用,与熟普结合在一起,二者相辅相成,口感清爽,香气清扬,可以起到降火暖胃的效果。
 
柠檬熟普
 
普洱熟普还能和柠檬汁搭配,做成酸甜可口的柠檬熟普。在冲泡好的普洱茶里面滴入几滴柠檬汁,再加入少许的糖中和,进行冷藏,这样做出来的茶既会有柠檬的鲜爽,又会有熟普的顺滑,在饱餐之后来上一杯,不仅去腻开胃,还能消暑解乏。
 
普洱花茶
 
普洱熟普还有一种相当文雅的喝法,那就是用鲜花作配,加入清香的茉莉,馥郁的玫瑰,幽香的桂花,和略带神秘的薰衣草。陈香,花草香,交相辉映,香入茶汤,色浓汤浓。喝上一口,就算是燥热的夏天,也被这浓郁的香气变得惬意了。
 
小青柑普洱
 
小青柑普洱是比较普遍的市场喝法。在熟普里面加入小青柑或者陈皮,茶汤带上了小青柑的清爽,口味悠扬,可以去燥化痰。
 
在夏天如何喝熟普,你学会了吗?更多的普洱茶知识,请关注普洱阿清,带你领略普洱茶不一般的味道。(来源:普洱阿清,图片来源:南茗佳人)
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